生活小常识韭菜的正确吃法，你知道吗
生活小常识｜韭菜的正确吃法
你知道吗？
韭菜可谓是补肾的佳品，常吃还有抵抗病菌的功效。但吃韭菜有禁忌，你知道韭菜不能和什么一起吃吗？
1、苦瓜、芦荟
韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。2、牛肉
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。3、蜂蜜
因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。4、牛奶
韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。韭菜的制作方法非常多，可以作为饺子，春卷、包子等馅料，味道都是极佳的，能够大大地增加食欲，下面是一些好做又好吃的韭菜食谱。健康又美味的韭菜吃法:1、韭菜+豆腐韭菜豆腐可治疗便秘、清热散血2、韭菜+鸡蛋韭菜炒鸡蛋可滋养肝肾、行气通便、助阳固精3、韭菜+黄豆芽韭菜炒黄豆芽可以排毒瘦身4、韭菜+猪肝韭菜炒猪肝有杀菌、助消化、促进营养吸收的作用
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