日本威士忌为何能吸引世界的目光

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我想要的未来，是看得到安全感在我的记忆中，爸爸您是一个高大、帅气的男人，可不知在什么时候您头上竟有了在这个年龄不该有的白发。周三夺命土豆泥便当准备食材：土豆、杂蔬粒（青豆、玉米、胡萝卜）、秋葵、山药、胡萝卜、莲藕、空心菜、蒜泥详细步骤灰色有根部泡在水中，用保鲜袋遮盖，冰箱冷藏保存时间：4天花菜/西兰花储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏保存时间：5天芹菜储存方法：锡纸包裹，冰箱冷藏保存时间：2周蘑菇储存方法：纸袋，冰箱冷藏保存时间：3天黄瓜储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏保存时间：1周番茄储存方法：透气的保鲜盒，冰箱冷藏保存时间：5天水果Vol.02苹果储存方法：冰箱冷藏保存时间：3周香蕉储存方法：室温放置保存时间：成熟后可保存3天香蕉（已切开）储存方法：保持切面平整用锡纸包裹，室温放置保存时间：1—2天牛油果储存方法：室温放置，熟后放入冰箱冷藏保存时间：4天牛油果（已切开）储存方式：切面淋上柠檬汁，包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏保存时间：1天葡萄储存方法：带孔的保鲜袋，冰箱冷藏保存时间：1—2周草莓/树莓/蓝莓储存方法：透气的保鲜盒，冰箱冷藏保存时间：3—5天柠檬/橙子储存方法：冰箱冷藏保存时间：2周柠檬/橙子（已切开）储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏保存时间：2—3天瓜类储存方法：室温放置保存时间：5天瓜类（已切开）储存方法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏保存时间：7—10天肉类Vol.03鱼/虾肉储存方法：密封保鲜袋保存时间：冷藏1天，冷冻3—6个月鸡/鸭肉储存方法：密封保鲜袋保存时间：冷藏2天，冷冻3—6个月猪/牛/羊肉储存方法：密封保鲜袋保存时间：冷藏2天，冷冻3—6个月三文鱼储存方法：真空保鲜袋保存时间：未开封冷藏2周，已开封冷藏5天，冷冻6个月培根储存方法：真空保鲜袋保存时间：未开封冷藏2周，已开封冷藏1周，冷冻1个月面包Vol.04面包司储存方法：密封保鲜袋保存时间：室温3天，冰箱冷冻3个月健友们在购买有包装的食物时，要注意包装袋上的保质日期和保存方法，食材最好是越新鲜的越好，如果实在没有时间每天准备，最好一次不超过三天的量。如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！如果对你有帮助别忘了点赞噢！如果偏向于低脂饮食的健友，应该要确保每日摄取足够的量；如果习惯于全脂饮食的健友，应该用低脂或脱脂的食物来替代全脂食物，来增加碳水和蛋白质的利用率；减脂的健友也要注意，即使是低脂或者脱脂的食物，也是高能量的，应当注意适度摄入。每日饮食中，人体必需的三大营养物质：碳水、蛋白质和脂肪，缺一不可，但不能摄入过量，反而会适得其反了。可由此查看其它营养物质的每日摄入量：怎样制定一个合理的饮食计划如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！如果对你有帮助别忘了点赞噢！一份营养的健身餐，无非就是荤素搭配，每种营养都要摄入足够的量。其实编辑日常的健身餐很简单，肉类嘛，就是鸡胸肉、牛排、鱼肉，蔬菜倒是多种多样的，最近编辑比较偏爱西兰花，“万肉丛中一点绿”，看上去就有食欲。为什么编辑会偏爱西兰花呢？因为好看？因为水煮一下方便省时？那就错了。（虽然也有这一部分原因啦O(∩_∩)O~~）接下来由西兰花来为大家做个自我介绍：大家好，我叫西兰花，来自蔬菜星，我还有个妹妹，叫花菜，虽然我跟我妹妹颜色不一样，但是我的营养比她丰富，大家都喜欢我，还给我取了个好听的名字“蔬菜皇冠”。（傲娇脸）西兰花凭借大家的喜爱，这么傲娇，编辑倒要分析分析是不是真的。1营养成分西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维，还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。据分析，西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍；维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高；矿物质含量也很全面，钙、铁、锌等含量都很丰富；而且还含有独特的叶酸等珍贵的营养物质。每g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。2主要功效1、防癌抗癌西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。2、增强免疫力西兰花的维C含量极高，是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力。3、抗衰老西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。4、减脂小助手西兰花属于高纤维蔬菜，不仅会增加饱腹感，而且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。难怪西兰花这么倍受喜爱，营养丰富，价值也高。那要怎样吃才有营养呢？3营养吃法1、水煮/隔水蒸烹饪时间过长会损失其中的营养，如果西兰花炒的泛黄，甚至会有强烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分钟左右。2、凉拌西兰花水开后煮西兰花，等水再次煮开后就可以捞出，凉拌时可加入蒜末，可减少营养的流失。而且这样吃，能保持西兰花本身的清香味。3、添加柠檬汁西兰花的花球有少许苦味，如果对苦味比较敏感的健友，可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋，在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。4注意事项1、不要用刀切整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议用剪刀从花簇的根部连接处剪下，或者用手直接掰，这样可以保持花簇的完整。2、在盐水中浸泡15分钟将剪小后的西兰花泡入盐水中，能有效杀死花中残留的虫卵、小虫子，还有助于清除残留的农药。3、颜色越鲜艳营养价值越高美国科学家研究发现，当西兰花烹饪变成亮绿色的时候，其功营养效最强。西兰花这么棒，再不吃，都愧对它的存在了，你觉得呢？如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！如果对你有帮助别忘了点赞噢！健身餐的搭配，讲究的就是每一餐都能满足人体必需的七大营养素，碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维及水。每一餐都要保证食物的多样性。主食和副食都比较好选择，那么脂类呢？怎样才能选择对人体有益的脂类？我国料理的烹饪方式有很多种，炒、炸、烧、蒸、煮等等，那么日常用到最多的就是油，所以油的选择，是至关重要的。编辑在日常的饮食中用的最多的就是橄榄油，不管是炒菜还是凉拌。现在市面上售卖的橄榄油有很多品牌很多种类，今天编辑就来教大家如何选择一款好的橄榄油。文章概览：1、橄榄油是什么油脂2、橄榄油的营养功效3、橄榄油的产品分类4、橄榄油的鉴别方法5、橄榄油的十大品牌1橄榄油是什么橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，由于没有经过任何加热和化学处理，保留了天然的营养成分，是世界上以自然状态的形式供人类实用的木本植物油之一。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，又被称为“液体黄金”“植物油皇后”等。2橄榄油的功效1、橄榄油中的ω-3脂肪酸，能降低血小板的粘稠度和纤维蛋白的量，能有效的促进血液循环，还能降低血压，多方面保护心血管系统。2、橄榄油中丰富的不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等溶脂性纤维素及抗氧化物等多种营养成分，能够改善消化系统，并且可以刺激胆汁的分泌，减少胆囊炎和胆结石的发生。3、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，能提高人体的新产代谢功能，研究表明，健康人食用橄榄油之后，体内的葡萄糖含量可降低12%，目前已成为预防和控制糖尿病最好的食用油。4、橄榄油中天然的抗氧化剂有助于人体对矿物质的吸收，如钙、磷、锌等，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨骼的密度，可减少因自由基导致的骨骼疏松。5、橄榄油的主要成分是橄榄酸，这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的风险，还能提高肿瘤的治愈率。6、橄榄油中多酚和脂多糖的成分，能够起到防辐射的功能。7、橄榄油众多营养成分中的胡萝卜素和叶绿素，能够促进细胞的生长，加速伤口的愈合，还能减少皱纹的产生，防止肌肤衰老，其中还富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯，能有效保持皮肤弹性。8、橄榄油外用还有很多的功效，如护肤、护发、防止和淡化妊娠纹、皲裂等。3橄榄油的分类国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油2个大类，5个级别。初榨橄榄油又叫天然橄榄油，是直接用新鲜的油橄榄果实才去机械冷榨、经过过滤等处理，除去异物后得到的油脂。根据酸度来分为3个级别：1、特级初榨橄榄油（ExtraVirgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然的产品。酸度不超过1%2、优质橄榄油（FineVirgin）：口味纯正、芳香，酸度稍高，但不超过2%。3、普通初榨橄榄油（OrdinaryVirgin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油再精炼后得到的橄榄油，或称为“二次油”。精炼橄榄油可分为2个级别：1、普通橄榄油（OliveOil）：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，来调和味道与颜色。其酸度在1.5%一下，颜色呈透明的淡金黄色。2、精炼橄榄杂质油（RefinedOlive-PomaceOil）：是通过溶解法从油渣中提取并精炼的橄榄油。4橄榄油的鉴别最基本简单的鉴别方法就是通过看、闻、尝。也可通过多方面查证，比如产地、质检报告、证书等。1、好的橄榄油：看：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝甚至蓝黑色。低压首榨的橄榄油色泽呈浅黄色，色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。闻：有果香味，不同的树种有不同的果味。品油师甚至能五分32种不同的橄榄果香味。尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，辣味的感觉比较滞后，喉咙的后部有明显的感觉。2、不好的橄榄油：看：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅但感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。闻：有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味等异味，说明变质，或者橄榄果原料有问题。现在你挑橄榄油还会只看价格吗？谢谢宝宝们昨天对编辑的祝福！还有昨天跟编辑同一天生日的宝宝们，么么哒~！还有一个今天生日的宝宝，生日快乐！如果你有好的建议或者想法，欢迎留言跟编辑分享噢！不带便当去上班的员工，不是好健友。今天编辑分享的是7款便当，午餐和晚餐都可以，随心搭配，每天都可以在同事面前炫耀、显摆、吃得营养又美味周一酸辣鸡丁便当准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、西兰花、玉米粒、青豆、鸡蛋、糙米详细步骤：酸辣鸡丁1、鸡胸肉切丁，加适量盐、黑胡椒和生抽腌制一晚入味；2、胡萝卜和黄瓜切丁；3、锅中加入少许橄榄油加热，加入既定炒至变色，盛起备用；4、用锅里剩下的油翻炒胡萝卜约2分钟；5、最后加入鸡丁和黄瓜丁一起翻炒，加入泰式甜辣酱调味即可。什锦炒饭1、糙米饭提前煮好，蛋液打散加盐搅拌均匀，倒入糙米饭中，拌匀，确保蛋液能够包裹住每一颗饭粒；2、杂蔬粒（青豆、胡萝卜、玉米）解冻备用；3、锅中倒少许橄榄油加热，倒入蛋液糙米饭，反复翻炒至米饭金黄、颗粒分明，盛出备用；4、用锅里的剩余的油炒杂蔬粒，加入米饭一起翻炒均匀，加入少许盐和黑胡椒调味，出锅。凉拌西兰花1、西兰花切小朵，洗净，用盐水浸泡15分钟；2.开水焯熟，过冰水，加入少许柠檬汁或生抽调味。周二缤纷时蔬便当准备食材：土豆、鸡胸肉、南瓜、鸡蛋、秋葵、胡萝卜、豆干，橄榄油、黑胡椒、肉桂粉、盐详细步骤：香甜肉桂烤南瓜和土豆1、南瓜去皮去瓤，切厚块，土豆切小块；2、混合橄榄油、盐、黑胡椒、肉桂粉，均匀刷在南瓜块和土豆表面；3、烤箱提前预热，℃烤30分钟。香煎鸡胸肉1、鸡胸肉切小块，加盐、黑胡椒、生抽腌制一晚入味；2、锅中倒入少许橄榄油加热，倒入鸡丁翻炒熟透即可。秋葵炒蛋1、秋葵洗净，沸水焯烫1分钟，放入冷水冷却，切斜片待用；2、热锅冷油倒入鸡蛋，成型后划散，加入秋葵，加少许盐和生抽，翻炒均匀，出锅。胡萝卜丝炒豆干1、胡萝卜、豆干切丝；2、热锅冷油，放入胡萝卜微炒，加入豆干，翻炒一会，加调料炒匀出锅。周三夺命土豆泥便当准备食材：土豆、杂蔬粒（青豆、玉米、胡萝卜）、秋葵、山药、胡萝卜、莲藕、空心菜、蒜泥详细步骤：夺命土豆泥1、土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入少量牛奶、盐、黑胡椒拌匀；（为了味道更丰富，也可以加入少量千岛酱）2、杂蔬粒解冻煮熟，拌入土豆泥。清炒时蔬1、胡萝卜、莲藕、山药切成薄片，秋葵焯熟切片；2、锅中倒入橄榄油加热，放入胡萝卜翻炒1分钟左右，再加入山药片翻炒1分钟，再加藕片翻炒，最后加入秋葵，加少许调味料炒匀。蒜泥空心菜1、空心菜切段洗净备用，大蒜捣成蒜泥；2、锅中倒橄榄油加热，加入蒜泥炒香，放空心菜翻炒至变软，加少量盐，炒匀即可。周四香煎鸡腿肉便当准备食材：山药、胡萝卜、荷兰豆、鸡腿、红薯、生菜、鸡蛋、黑胡椒粉、混合香料详细步骤：清炒时蔬1、山药、胡萝卜切片，荷兰豆沸水焯烫半分钟，放入冷水待用；2、锅中倒入橄榄油加热，放入胡萝卜和山药翻炒3分钟左右，再放荷兰豆，加适量盐炒匀。香煎鸡腿肉1、鸡腿去骨，切小块，加盐、黑胡椒、混合香料腌制一晚入味；2、热锅冷油煎香蒜片，夹出蒜片，将鸡腿肉平铺在锅底，盖上锅盖，小火煎1~2分钟，翻面，再盖上锅盖煎1~2分钟。蛋卷1、鸡蛋打散，加盐、黑芝麻搅匀；2、锅中倒橄榄油五分热，倒入蛋液，小火煎至成形，小心翻面再煎半分钟即可；3、卷成蛋卷，切段装盘。生菜焯十分钟，红薯蒸熟，一起装盘。周五香辣牛肉便当准备食材：芹菜、牛肉、干红辣椒、蒜瓣、韭黄、鸡蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米详细步骤：香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段；2、锅中倒橄榄油加热，放蒜片和干辣椒炒香，加入牛肉末迅速翻炒至变色，再加入芹菜翻炒，加适量盐、生抽拌匀，出锅。韭黄炒蛋1、韭黄洗净切段，鸡蛋加盐打散搅匀；2、热锅冷油，倒入蛋液，成形后划散盛出；3、倒入韭黄翻炒一分钟左右加入鸡蛋，再加少许调味料翻炒均匀。椰香口蘑1、口蘑切片；2、热锅融化椰子油，加入口蘑翻炒至变软。糙米紫米饭糙米、紫米1:1，加水放入电饭煲煮熟。周六金枪鱼沙拉便当准备食材：杂蔬粒、小番茄、金枪鱼罐头、生菜、紫甘蓝、胡萝卜、荷兰豆、糙米、紫米详细步骤：金枪鱼蔬菜沙拉1、杂蔬粒解冻，煮熟晾凉备用；2、小番茄切两半，生菜洗净撕成小块，紫甘蓝切丝，从罐头中取出金枪鱼，将各种食材拌匀，挤少许新鲜的柠檬汁，加入香草沙拉汁，拌匀。清新蔬菜丝1、荷兰豆在沸水中焯半分钟，冷却切细丝，胡萝卜切丝；2、热锅融化椰子油，小火翻炒胡萝卜丝1分钟，再加入荷兰豆翻炒，放一点点盐拌匀即可。（椰子油可提出胡萝卜和荷兰豆的甜味）糙米紫米饭糙米紫米1:1，电饭煲煮熟。周日彩椒鸡丁便当准备食材：卤牛肉、彩椒、杏鲍菇、生菜、糙米、紫米详细步骤：彩椒鸡丁1、彩椒切丁，杏鲍菇切小块；2、锅中倒橄榄油加热，放入杏鲍菇中火炒2分钟，加入彩椒一起翻炒3分钟左右，加盐和生抽，撒入适量黑胡椒粉，拌匀出锅。卤牛肉1、牛肉洗净，切大块，冷水下锅，熟烧开后3~4分钟，捞出，用清水洗干净；2、在超市买现成的卤料包，用纱布包好；3、备一锅清水，放入葱段、姜片、蒜瓣、卤料包、牛肉；4、煮开后加入生抽和酱油、料酒调味上色，大火滚煮30分钟，调中小火，盖上锅盖熬煮2小时；5、将牛肉泡在卤水中，放入冰箱过夜入味，一次可以多卤一点，想吃的时候就拿出来切片。白灼生菜生菜焯10秒钟，可直接吃，也可拌入调料。糙米紫米饭糙米紫米1:1电饭煲煮熟。Tips：1、这是编辑自己的分量，大家可根据自己的量来适当增减；2、午餐晚餐都可以，也可提前一晚做好，第二天拿到公司微波炉叮一下更方便噢~7种便当细步骤：香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段；2、锅中倒橄榄油加热，放蒜片和干辣椒炒香，加入牛肉末迅速翻炒至变色，再加入芹菜翻炒，加适量盐、生抽拌匀，出锅。韭黄炒蛋1、韭黄洗净切段，鸡蛋加盐打散搅匀；2、热锅冷油，倒入蛋液，成形后划散盛出；3、倒入韭黄翻炒一分钟左右加入鸡蛋，再加少许调味料翻炒均匀。椰香口蘑1、口蘑切片；2、热锅融化椰子油，加入口蘑翻炒至变软。糙米紫米饭糙米、紫米1:1，加水放入电静谧的林荫小道上，依然，我一个人慢慢的走。枯黄的落叶伴随着我的脚步，悄无声息的跟随。我伸开双手，想再次将这儿空气揽入手中。忆起往昔的味道，一片枯黄的落叶悄悄跌入手中，它是那么的沧桑。我捕捞它岁月的皱纹，我茫然……今后的路会如何，怎样才能走出泥泞。我不禁仰望天空，它依然那么蓝，那么高，几片淡淡的白云流动……我时常想，我们是在沙滩上拾贝的孩子，当我们前进的脚印在岁月的浪潮中渐渐隐去，只留下莫名的回忆……她大大的眼睛，陶瓷般的皮肤，非常像一个芭比娃娃。她就是我高中的第一任同桌。然而我们的相处并不是波澜不惊。一天中午，我正在睡觉，忽然听到一种像老鼠吃东西的声音把我吵醒。我很恼怒，看见她悠然的把一袋北京方便面用两个指头掐着一根根的吃。我瞪着她，她抬头望着我，笑着说：“请我吃呀！”我径直把她的那袋方便面往处丢。她拉着我的胳膊，没办法，只好把那袋方便面还给她。不知怎的，她总是喜欢问我一些八卦的问题。由于没有经过任何加热和化学处理，保留了天然的营养成分，是世界上以自然状态的形式供人类实用的木本植物油之一。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，又被称为“液体黄金”“植物油皇后”等。2橄榄油的功效1、橄榄油中的ω-3脂肪酸，能降低血小板的粘稠度和纤维蛋白的量，能有效的促进血液循环，还能降低血压，多方面保护心血管系统。2、橄榄油中丰富的不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等溶脂性纤维素及抗氧化物等多种营养成分，能够改善消化系统，并且可以刺激胆汁的分泌，减少胆囊炎和胆结石的发生。3、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，能提高人体的新产代谢功能，研究表明，健康人食用橄榄油之后，体内的葡萄糖含量可降低12%，目前已成为预防和控制糖尿病最好的食用油。4、橄榄油中天然的抗氧化剂有助于人体对矿物质的吸收，如钙、磷、锌等，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨骼的密度，可减少因自由基导致的骨骼疏松。5、橄榄油的主要成分是橄榄酸，这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的风险，还能提高肿瘤的治愈率。6、橄榄油中多酚和脂多糖的成分，能够起到防辐射的功能。7、橄榄油众多营养成分中的胡萝卜素和叶绿素，能够促进细胞的生长，加速伤口的愈合，还能减少皱纹的产生，防止肌肤衰老，其中还富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯，能有效保持皮肤弹性。8、橄榄油外用还有很多的功效，如护肤、护发、防止和淡化妊娠纹、皲裂等。3橄榄油的分类国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油2个大类，5个级别。初榨橄榄油又叫天然橄榄油，是直接用新鲜的油橄榄果实才去机械冷榨、经过过滤等处理，除去异物后得到的油脂。根据酸度来分为3个级别：1、特级初榨橄榄油（ExtraVirgin）：是最高级别、质量最GLEOLIVEOIL集团为突尼斯境内最大的一个榨油企业，突尼斯名列前三强企业之一。NO.2、皇玛仕（Kingmas）意大利原装进口橄榄油，意大利出口前三名，受意大利原产地保护。NO.3、雅典娜产于希腊克里特岛的邮寄农庄和小农庄。NO.4、田园乐总部设在福建省福州市，在北京、上海、郑州设有分公司，在荷兰鹿特丹设有采购代表处。NO.5伯爵（BORGES）伯爵橄榄油出口量一直稳居世界第一，西班牙的橄榄油产量通常占全世界产量的50%--60%，为世界最大的橄榄油生产国和出口国。NO.6多力橄榄油上海佳格食品有限公司旗下产品，西班牙橄榄油品牌。NO.7包锘有机橄榄油产自意大利西西里岛，是中国市场获得中国政府有机认证中位数不多的2个橄榄油品真正的底气，从来不是靠虚张声势，而是靠自身的绝对实力。只有具备真正的实力，你才敢在暴风雨袭来时，淡定从容地说一句：没关系，我不怕。说到威士忌，第一个想到的就是其主产地苏格兰，时间再近一点，就是美国的波本威士忌。爱尔兰、苏格兰、美国、加拿大、日本，被称为世界五大威士忌产地可到了21世纪，日本威士忌却如异军突起，迅速吸引了来自世界的目光，成为世界五大威士忌产地中唯一的一个亚洲国家。在英国威士忌专业杂志《威士忌杂志》1年首次进行的威士忌评选“BestoftheBest"中，日本日果「ニッカ」威士忌所产的“单桶余市10年”「シングルカスク余市10年」一举获得综合类第一名，而三得利「サントリー」威士忌的”响21年“「響21年」则位列第二。自此，日本威士忌的时代到来。同为亚洲国家，比起风味强烈的欧美威士忌，柔和清爽的日本威士忌更为适合我们的口味偏好。接下来，就和食帖君一起，入门（入坑）日本威士忌吧！日本威士忌简介虽然现在市面上日本威士忌种类繁多，风味独特，但其实日本威士忌起步较晚。在这之前，自年日本最早生产的威士忌，都只是进口原酒进行调配。直到年，第一个威士忌蒸馏所在京都郊外的山崎建立，自此，才有了真正意义上的日本威士忌。说到日本威士忌，不得不提的就是日果「ニッカ」和三得利「サントリー」这两家公司，他们几乎占了日本威士忌市场份额的90%。正是这两家公司的创始人——鸟井信治郎和竹鹤政孝，共同开创了日本威士忌的制造先河。鸟井信治郎与竹鹤郑孝三得利的创始人鸟井信治郎，为生产出真正的日本威士忌，于年与当时有苏格兰威士忌酿造工艺学习经验的竹鹤政孝，共同创立了日本首个威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所。开业之初的山崎蒸馏所年，日本首款真正的威士忌「白札」上市，日本的威士忌市场终于不再被舶来品占领。「白札」上市时三得利打出的广告：人民，觉醒吧！盲信舶来品的时代已经过去。沉醉吧！享用我们国产的至高美酒。有三得利威士忌！但由于当时的「白札」风味不足，推出后并未被市场接受；即便次年又发售了升级版的「赤札」，年发售了「特角」，还是表现平平。之后，鸟井信治郎开始派遣技术人员到苏格兰进行学习，不断进行着研究与改良。正在品酒的鸟井信治郎（右一）年，是「白札」上市的第8年，其销量还一直处于低迷状态。而这个时候储藏于山崎的威士忌原酒由于熟成而风味变好，鸟井信治郎也发挥其混酒的天赋，终于创造出了符合日本人味觉喜好的「三得利威士忌角瓶」「サントリーウイスキー角瓶」。三得利威士忌角瓶它带有柔和的甜香且风味醇厚，一直到现在也依然畅销。《洋酒天国》是三得利（当时的寿屋）于年创刊的杂志，最盛期达到了20万本的发行量。在这之后，虽然有战争的影响，三得利还是在日本威士忌市场逐渐站稳了脚跟。「日本で本物のウイスキーをつくりたい」想要在日本酿出真正的威士忌而就在年，鸟井信治郎合伙人——竹鹤政孝离开了山崎蒸馏所，后于年任「大日本果汁株式会社」社长，并于年将其改名为「日果威士忌株式会社」，从此，日本又一大威士忌品牌诞生。竹鹤政孝被称为「日本威士忌之父」，他将苏格兰的威士忌酿造工艺带回日本，也因此奠定了日本威士忌与苏格兰威士忌相似的风格。而日本人喜欢在用餐时饮用威士忌的习惯，又使得日本威士忌相对于苏格兰威士忌来说，烟熏风味有了弱化，更加柔和适口，这也成为了日本威士忌的一大特征。最初的日本威士忌还是受制于原材料、技术条件等的限制，但日本人对于「要酿造出日本自己的威士忌」的坚持以及不断学习的精神，使得日本威士忌终于跻身世界威士忌之列。日本威士忌十五选\经济型（0～日元）五选/1.三得利托利斯经典（サントリートリスクラシック）战后的国产威士忌代名词，尤以用其调制的托利斯高杯酒（トリスのハイボール）最为经典。它甜口易饮，除了用于制作高杯酒，也适合于加冰或加水等多种威士忌饮用方式。参考价格：日元（约合人民币42元）2.三得利白（サントリーホワイト）自年开始销售，日本国产威士忌元祖。香味淡，口感清爽，被称为国民威士忌，加水饮用可增加其入口的甜度。参考价格：日元（约合人民币66元）3.三得利红（サントリーレッド）自年开始销售，为「白牌」的姊妹产品，同样历史悠久，主要被作为餐中酒，口感清爽。通常加水饮用，根据所搭配的料理不同，可调节加水的比例。参考价格：日元（约合人民币80元）4.日果Hi-Nikka（ニッカハイニッカ）自年开始销售，因当时的日本流行Hi-Fi音响而取了这样的名字，带有日果标志性的泥炭香，有一定的苦度，加水饮用最佳。参考价格：日元（约合人民币87元）5.日果黑日果（ニッカブラックニッカ）自年开始销售，识别度很高的的胡子大叔形象已经成为了日果的标志。采用了以世界上少有的咖啡式连续蒸馏器蒸馏出来的谷物威士忌来进行混合，可以让人感受到来自谷物的香气。这个系列有很多不同的类型，比如还有带有泥炭香且苦度较高的「deepblend」，可以根据自己的喜好进行选择。参考价格：日元（约合人民币76元）\升级型（～日元）五选/1.三得利old（サントリーオールド）自年开始销售，在年曾达到了全年总销量1亿万瓶的记录。因其可爱的造型而有了「不倒翁」的爱称，可以说是三得利的门面级的酒。最开始的三得利old重视甜度且口感较厚重，后来随着时代的变化也开始逐渐变得清爽、柔和起来。同样适合多种饮用方式。参考价格：日元（约合人民币元）2.三得利角瓶（サントリー角瓶）自年开始销售，是三得利的创始人鸟井信治郎历经十多年岁月创造出来的三得利代表作。在战后高速发展期的高杯酒热潮中得到了迅速的发展。其外瓶有独特的龟甲纹样，带有长寿的寓意。它带有甜香而后味较干，形成了微妙的平衡，最佳饮用方式当然还是做成一杯高杯酒。参考价格：日元（约合人民币79元）3.日果FromtheBarrel（ニッカフロム?ザ?バレル）通常的混合威士忌，只是将麦芽威士忌与谷物威士忌混合后，加水调节酒精度至40%左右即可，而这款威士忌在混合之后进行了再次熟成，加水量也减到了最低，酒精度达到了51%之高。日果威士忌的酒桶这种工艺使得它具有十分强壮的酒体和丰富的风味，最适合的饮用方式为加冰。参考价格：日元（约合人民币元）4.日果PureMalt（ニッカピュアモルト）通常的混合威士忌会混合麦芽威士忌以及谷物威士忌两种不同的威士忌，而这款威士忌仅采用麦芽威士忌进行混合，受到了麦芽威士忌爱好者们的欢迎。分为采用余市蒸馏所原酒的风格较厚重的「PureMaltBlack」，以及采用宫城峡蒸馏所原酒的更为清爽的「PureMaltRed」两种。参考价格：日元（约合人民币元）5.日果竹鹤PureMalt（ニッカ竹鶴ピュアモルト）以日果威士忌的创始人竹鹤政孝为名，足以证明它是日果旗舰型的产品。它口感圆滑而香气厚重，正是以苏格兰威士忌为目标的竹鹤政孝的理想之酒。根据熟成的年数不同价格会有差异，最人气的一款日元左右就可以入手。参考价格：日元（约合人民币元）\高级型（日元以上）五选/1.三得利响（サントリー響）被称为混合威士忌的最高峰，是足以代表日本的一款威士忌。蕴含着三得利悠久的历史与匠人之心，带有丰厚且复杂的风味和口感。最高级别的「响30年」，可以买到34万日元（约合人民币2万元）的高价，普通的类型则在日元左右。参考价格：日元（约合人民币元）2.三得利单一麦芽威士忌山崎（サントリーシングルモルトウイスキー山崎）山崎拥有生产威士忌不可或缺的优质水源以及适合威士忌熟成的湿润环境，在那里孕育出的单一麦芽威士忌也就是这款「山崎」。山崎蒸馏所内的威士忌酒桶这款酒以在葡萄酒酒桶中熟成的麦芽原酒为基，混合了橡木桶熟成麦芽原酒，带有甜香，且具有单一麦芽威士忌所特有的厚重感。参考价格：日元（约合人民币元）3.三得利单一麦芽威士忌白州（サントリーシングルモルトウイスキー白州）白州蒸馏所位于山梨县，与山崎蒸馏所齐名，在那里诞生的白州，相比于山崎来说，风味更加清爽，带有水果的气息，然而却依然保有单一麦芽威士忌的厚重感。最经典的饮用方式是加入薄荷制成高杯酒，被称为「森林之香高杯酒」（森香るハイボール）。参考价格：日元（约合人民币元）4.日果单一麦芽威士忌余市（ニッカシングルモルト余市）有「日本的苏格兰威士忌」之称，是诞生于余市蒸馏所的日果威士忌的原点。当初竹鹤政孝选择在北海道的余市建立蒸馏所，也正是因为这里有着和苏格兰相近的气候和地理环境。余市蒸馏所的工人正在往炉中填炭在余市诞生的这款酒确实可以称为苏格兰威士忌的「直传」，带有极其厚重的烟熏风味，而其风味的秘诀，也正是日果所坚持的「石炭直火蒸馏」的独特蒸馏方式。参考价格：日元（约合人民币元）5.日果单一麦芽威士忌宫城峡（ニッカシングルモルト宮城峡）在余市蒸馏所建立约30年后，日果在仙台的西部造了第二座蒸馏所——宫城峡蒸馏所。在这里采用的是更为温和而稳定的蒸汽蒸馏法，生产出的单一麦芽威士忌，相比余市的深厚来说，更加清爽而带有水果般的香气，更易让人有亲近感。参考价格：日元（约合人民币元）日本威士忌饮用方式日本威士忌中混合威士忌较多，虽然风格与苏格兰威士忌相近，但弱化了烟熏风味，比较柔和，最适合的饮用方式为加水，酒香不易流失，酒质也易保持稳定。除此之外也可以加冰饮用，一大块冰与若干块碎冰相比融化的速度会更慢，而没有棱角的冰块更是难以融化，因此球形的“丸冰”越来越受到人们的欢迎。在日本的酒吧喝酒，有时也会看到调酒师用冰锥手制「丸冰」的场景，那也是喝酒时的一大乐趣。还有一种更轻松的方式就是调成高杯酒「ハイボール」，在大玻璃杯中放入冰块，倒入威士忌，加满苏打水，用搅棒轻轻混合即可，有时也会挤入新鲜柠檬汁。具体的比例可以根据个人的喜好进行调整，通常来说威士忌与苏打水的比例为1:3较为合适。

苏打水的加入使其具有了碳酸饮料般的清凉感，尤适合夏天饮用。

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