这菜是心脏阿司匹林,建议中老年要多吃
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗大全》：这菜是“心脏阿司匹林”，建议中老年要多吃，补阳养心，益肝益肾
不知不觉，已经步入秋天，阵阵秋风袭来，没有盛夏的酷暑，但是这个季节，迎接我们的是燥热，容易让人干燥上火。
再加上湿度变化大，身体的抵抗力会变弱，如果我们不重视，就会有体虚的症状，体虚容易肾虚，人就没有精神，干活没有干劲。秋天燥热的天气，也容易损耗我们体内的阳气，无论男女老少，平时要多补肾、补阳气。
中医认为：心肾相通，肾气充足，心气自然就充足，所以补肾最关键。说到补肾阳的食物，很多人都会想到“韭菜”，当然这是毋容置疑的，韭菜有着“起阳草”的美称，在补肾阳这方面，可以说是出类拔萃。
而韭菜的另一个品种——韭黄，营养价值也很高，完全不输于韭菜。神农《本草》中记载：“韭之美在黄，豪贵皆珍之”，韭黄口感软嫩鲜甜，比韭菜更加好吃，自古就被誉为“菜种珍品”，它是一种高档的保健蔬菜。
韭黄不仅味道鲜美，而且营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维生素、和钙、磷、铁等微量元素，有补肾、益肝、健胃、行气、理血的作功效，对于胃、肠道、脾、心脏等脏器，都有很好的保健作用。
从中医食疗角度来说，韭黄性味偏温热，有助于温补全身的阳气，具有提振精神、增强身体的作用。韭黄当中富含的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有着润肠通便的功效，还能有效的排出体内毒素，从而减轻肝脏的负担，因此韭黄也被称为“洗肠草”。
今天给大家分享韭黄的2种家常做法，这菜是“心脏阿司匹林”，不是洋葱！建议中老年人，再贵也要吃，补阳养心，益肝益肾，一起来看看是怎么做的吧！
推荐食谱一：广式韭黄滑蛋
食材准备：韭黄、鸡蛋、食盐、食用油、水淀粉
详细步骤：
1、准备一把新鲜的韭黄，用清水洗干净，再改刀切成小段，大概3厘米左右，切好之后，放入盘中备用。
2、碗中打入6个鸡蛋，放入少许的食盐，给鸡蛋入底味，再加两勺水淀粉，使鸡蛋炒出来更加嫩滑，用筷子充分地搅拌均匀。
3、起锅烧油，再把韭黄倒进锅里，开大火把韭黄炒至断生，把韭黄里面的水分炒干一下，再放入少许的食盐，给韭黄入底味，翻炒均匀。
4、韭黄炒断生后再盛出来，直接放到鸡蛋里面，用筷子搅拌均匀。
5、再起锅热油，把火调小，把鸡蛋和韭黄倒进锅里，用铲子轻轻地推动，把所有蛋液都煎凝固定型。
6、等蛋液基本定型后，再把火关掉，让锅中的余温把蛋液给它炒熟，把鸡蛋给它炒熟后，就可以出锅装盘了。
7、这道菜做法简单，吃起来更加鲜香嫩滑，如果喜欢老一点的话，就在锅里给它炒久一点，全家老小都爱吃，喜欢的朋友快来试一试吧。
推荐食谱二：韭黄炒肉丝
食材准备：韭黄、猪肉、红菜椒、食盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉
详细步骤：
1、准备一把新鲜的韭黄，清洗干净后，切掉根部不要，再改刀切成小段，全部切好以后，把叶和梗分开装入盘中。
2、准备一个红菜椒，切掉根蒂，对半切开，去掉辣椒籽，再改刀切成细丝，切好之后装入碗中备用。
3、准备一块瘦肉，先切成厚度均匀地薄片，再改刀切成均匀的细丝，全部切好后放入碗中。
4、开始腌制，加入食盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉，下手抓拌均匀，再加入食用油，锁住水分，腌制5分钟。
5、调个料汁，碗中加入食盐、生抽、胡椒粉、白糖、玉米淀粉，再倒入少许的清水，用勺子搅拌均匀备用。
6、起锅烧油，放入腌好的肉丝，开大火快速地翻炒，炒出香味，炒至肉丝变色，就可以盛出来备用。
7、锅底留油，放入切好的红椒丝，快速地翻炒均匀，把它炒至五分熟。
8、再把韭黄梗加入锅中，开大火翻炒几下，再把韭黄叶加进来，继续翻炒均匀，再倒入调好的料汁，大火翻炒出香味。
9、最后加入炒好的肉丝，充分地翻炒均匀，让所有食材的味道，充分地融合在一起，全部炒熟后即可出锅装盘。
10、这样一道非常下饭的韭黄炒肉丝就做好了，做法非常的简单，吃起来口感特别的脆爽，搭配上肉丝一起炒，营养价值更高，肉丝也特别的滑嫩。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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