关注改种大豆为啥这么多人不愿意种大

大豆种植面积不断萎缩

为什么农民越来越不愿意种植大豆？中国农业大学经济管理学院朱俊峰教授认为：第一是咱们国内的大豆品种单产普遍不高，这个是对农户最致命的因素。美国大豆的单产大概是在公斤每亩，而我国与之相差三分之一左右。第二是咱们进口的都以高油大豆为主，出油率能达到18-20%；而我国大豆以高蛋白，出油率只有15%左右。

中国大豆真的缺乏市场竞争力吗？从亩均收益和市场效益两个层面来看，国产大豆都显得缺乏竞争力，农民收益也不高，这恰恰是近20年来大豆种植面积持续萎缩的原因。

亩均收益：现在国产大豆的市场价格每公斤3.7元，按照单位亩产公斤来算，每亩毛收入不足元，扣除成本只怕所剩无几了。东北三省和内蒙古自治区作为大豆目标价格改革试点，实行价补分离。去年目标价格定在元每吨，折算下来，农民每亩地的收入接近元。

市场效益：国产大豆出油少，而来自美国、巴西的进口大豆以高油转基因品种为主，主要用来榨油，高出油率和价格相对低廉，很快占领了中国市场。一桶5升装的转基因大豆油，比传统大豆油大约便宜10-40元。尤其容易受到一般中国家庭，特别是小饭馆、小吃摊的青睐。

不过，今年农业部明确提出“调减玉米，增加大豆”的结构调整思路，这也是国家层面落实农业领域供给侧改革的一项举措。

为什么要大豆替代玉米？

玉米已经是我国总产量最高的主粮作物，也是农民眼中的“铁杆庄稼”，但现在已出现“过剩产能”。年，我国东北地区开始实行“粮豆轮作”试点，鼓励当地一些玉米栽培户种植大豆，并给予适当的补贴。据朱俊峰教授介绍，目前，东北农业大学的大豆试验田已经实现了亩产多斤的产量，与美国大豆的产量差距正在缩小。

我国除了东北地区适合种植大豆外，山东也非常适合，而且其蛋白质含量比东北大豆要高出3%。所以，只要采用优质品种，就可以实现较好的收益。另外，“粮豆轮作”不能只看大豆的效益。一方面减少化肥使用量，另一方面大豆固氮肥田的功效发挥出来，对提高黑土肥力也有好处。通过“粮豆轮作”实现“藏粮于地”的目标。

一包辣条道出国产大豆方向

今年杭州G20峰会期间，俄罗斯总统普京手握一包“中国制造”的辣条，举起大拇指一脸笑容的照片火了。其实辣条早已成为远销韩国、日本、俄罗斯的出口产品，再过几年说不定会风靡全球。从这个意义上讲，作为辣条原料的大豆产业就迎来春天了啊。

农民朋友对大豆不赚钱的抱怨，究其根本，还是因为没有做好一二三产业融合。

而具体有哪些深加工途径呢？包括豆腐、豆浆、豆瓣酱、豆制品、大豆蛋白粉等。只要我们能够为大豆找到更多的“下家”和“出口”，加工成更多质优味美的加工食品，大豆就会不愁销路，价格也会有所上涨。

未来政策补贴或可期待

从目前的情况来看，国家在东北三省+内蒙古已经进行大豆目标价格试点三年的经验之上，并不排除在未来会在全国推广，并且进一步提高补贴的标准。

中国农业大学经济管理学院朱俊峰教授认为，农民认为大豆的价格低不合算，所以即便国家口号喊得震天响，老百姓依然还是不种。所以我觉得这个目标价格可以定的再高一点，给老百姓更多的补贴。但今年市场定价、价补分离，和玉米受灾的双重条件下，种植大豆的比例应该有所提升。