道道都是瘦身菜开启春季减脂计划吧
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日本豆腐蒸虾仁
：日本豆腐、黄瓜、鲜虾：酱油适量、淀粉适量、水适量：1.日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净，加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。2.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。3.撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。4.把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。5.虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐口感嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配！
韭黄炒鸡蛋
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”。具益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效。?：?韭黄g、鸡蛋3个、清水小量：盐适量、食用油适量：1.新鲜韭黄，鸡蛋三个。2.韭黄洗净，切成3厘米小段。3.鸡蛋去壳4.加入一匙羹（小匙羹）清水，加入适量盐。打散搅拌均匀。（这是鸡蛋水嫩的关键！）5.热锅，沿锅边画大圈倒入适量油。沿锅边画大圈倒入打散的鸡蛋。6.煎至7成熟时，用筷子将鸡蛋划散。7.关火，将鸡蛋盛起。8.再次热锅，加入小量油倒入韭黄。9.韭黄炒30秒后，加入适量盐再炒20秒。倒入已经炒好的鸡蛋。拌均匀快速出锅。
手残党也能做的厚蛋烧
?：鸡蛋2个、牛奶20ml：盐4分之1勺、糖4分之1勺：1.打蛋，到起小泡的程度就ok，筷子打蛋用力打吧！2.放入糖～还有比糖稍微少一点的盐～放进蛋液，再加牛奶，继续打！3.入锅先抹油，铺平锅底，倒第一层蛋液，底部熟了之后翻卷到一侧；再在锅中空白的地方，倒第二层蛋液，让它和第一层蛋粘到一起。如果想做更多层，依此类推啦！
番茄炖牛腩
：牛腩g、番茄g：姜10g、葱10g：1.准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄四个、姜一块、葱一根。3.将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。4.牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。5.锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。6.锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。7.将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。8.大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。9.肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中。点个酒精炉开动吧。
小炒豆腐皮
：豆腐皮适量、麦芹适量、胡萝卜适量、瘦肉适量、青椒适量：盐、花椒粉、料酒适量、生抽、鸡精、淀粉适量、葱、姜、蒜适量：1.豆腐皮切丝。2.水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味)。3.青椒切丝，葱，蒜切碎。4.胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。5.瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。6.油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。7.余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。8.最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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