这次，来碗不将就的云吞面
三两竹升面，一勺汤，
五只云吞，数粒韭黄。
便是一碗传统云吞面的真实写照。
云吞面的传统做法，
在三昇面依旧保留。
一碗云吞面，
贯穿着三昇面的“不将就”之道。
就是不将就！
用料和味道不将就！
历经数月，
多次走访广州最驰名的云吞面店，
试食，请教，
曾一天尝上百只云吞。
只为汤底、云吞、面达到最完美的契合！
这样一碗好的云吞面三大讲究！
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汤底不将就▼
大地鱼、虾壳、虾籽、猪龙骨等熬制高汤。
汤底要味鲜还得汤色清亮，
喝一口汤，
鲜甜滋味在口腔久久不能退散。
汤底绝对下足本钱！
在多数餐厅使用味精勾兑的餐饮环境，
依旧费心呈现食物最天然的味道。
云吞不将就▼
云吞馅由师傅手工切肉，
三分肥，七分瘦的猪腿肉，
剁好肉末后用蛋黄浆住味道，
再往里面加入蚝油、生抽、猪油、虾籽等调味。
老板说，使用机器打的肉馅，
是无法与此相比的。
面不将就▼
面必须是最传统的手打竹升面，
讲究的是全鸭蛋与面，不加一点水，
用竹竿压制而成。
这样出来的面条筋道爽滑。
即便久放吸了汤汁，
弹爽的的口感也不会失去。
必不可少的是那一小勺猪油，
那是老餮们寻味的密匙。
除此外还有各种精心烹制的美食。
柱候牛腩面
金牌猪手面
竟然有三块那么大的猪手，
以往吃的猪手面是以粒计的好吧！
用料不将就，
价格却是将就了。
执着好的用料却是实惠的价格，
加量不加价，坚持薄利多销。
三昇面最不将就的，
是将一种传统美食带给客人，
让其感受食物所带来的幸福感吧。
11月22日，
三昇面正式开业！
欢迎各位前来品尝！
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