妈咪厨房榨菜炒肉丝葱香焖煎豆腐拔丝香
榨菜炒肉丝
上一篇文章： 花花今日午餐套餐黄焖鸡，榨菜炒肉丝， 下一篇文章： 集齐十三种鱼料理，助你风生水起年年有余
原料：
散装的球形榨菜克，里脊肉克，生抽1勺，生粉1小抓，芝麻适量，蔬之鲜少许。
准备工作：
里脊肉切成丝以后加1小抓生粉抓匀，球形榨菜切丝。
做法步骤：
1、炒锅倒入适量食用油烧至温热后，倒入里脊肉丝翻炒至均匀变色，再倒入榨菜丝翻炒均匀。
2、加生抽翻炒至肉丝均匀上色入味，加少许蔬之鲜炒匀即可装盘，最后撒点芝麻作为点缀。
补充说明：
做榨菜炒肉丝最好选用散装的球形榨菜，感觉这种榨菜比袋装的榨菜丝炒出来要好吃的多了。
葱香焖煎豆腐原料：
老豆腐1块约克，小葱1把约克，鸡汁（用自己熬的鸡汤更好）、水淀粉、盐适量。
准备工作：
豆腐洗净后切成1厘米左右的厚片，小葱切成葱花。
做法步骤：
1、煎锅里下少许油烧热，放入切好的豆腐片煎至两面金黄色，盛出待用。
2、另起锅加少量清水烧开，加适量鸡汁和少许盐调味，倒入煎好的豆腐片。
3、开小火焖至豆腐入味后勾入水淀粉，收汁后淋点香油，再撒点葱花即可起锅。
拔丝香蕉原料：香蕉、鸡蛋、淀粉、干面粉、葱叶碎或者香菜段各适量。
做法与步骤：
1、先把香蕉去皮切成三段或更多段，然后把面粉、鸡蛋和淀粉放点水搅拌成糊状，把切好的香蕉蘸上面粉。
2、锅放油把香蕉放入锅里炸，炸成黄色取出装盘。
3、另取锅放入少许油和水，加白糖或红糖用小火慢慢熬糖浆，熬好后起锅浇在香蕉上。
4、放点葱叶碎或者香菜段作点缀，色泽更鲜艳。
赞赏
转载请注明：http://www.js-zodiac.com/jhcp/7300.html
