实用食品该怎么保存，别傻傻的只会用冰
快过年啦！家家户户都开始采购年货了！但买回来的食品你知道应该怎么保存，你知道么？
香蕉
低于12℃就会发黑腐烂，热带水果置于冰箱低温冷藏易被“冻伤”。
西红柿低温冷冻后软烂、散裂，煮不熟。
黄瓜、青椒存放在冰箱里后会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。
叶子菜冷藏后比较容易烂。
巧克力冷藏后其表面易出现白霜，失去原来的醇香口感，易生细菌。
火腿放进冰箱后，脂肪易析出，变味腐烂。
面包放进冰箱，很快变硬。
鱼不易长时间冷藏，否则脱水变质。
所以千万不要简单粗暴的都扔到冰箱里！
下面就给大家介绍一下，不用冰箱也能让食物保鲜的方法。快过年了，咱们也给满负荷的冰箱瘦瘦身，好能塞进去更多的东西！
香蕉
把香蕉头用保鲜膜包紧密封起来。这样做，可以使香蕉的保鲜期变长，不会很快发黑腐烂。
鲜荔枝把过长的枝梗剪下去，再把荔枝放进备好的塑料袋里，还要扎紧袋口。最好再将装有荔枝的塑料袋浸入水中，如果条件不允许，那么将其放在阴凉处也可延长荔枝的保鲜期。
热带水果对于不适合放进冰箱里的热带水果，最好保存在适当的温度环境中。芒果适宜在10℃-13℃左右的空间里存放；不削皮的菠萝可以保存在温度11℃-13℃的空间里；最适宜保存木瓜的环境温度应控制在7℃左右。
西红柿事先准备好塑料袋，将西红柿放入其中，扎紧袋口后，放到比较阴凉的地方。这期间要注意，每天要把袋口打开一次，擦掉里面的水蒸气，通风大约5分钟，再把借口扎紧。
黄瓜在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面。
青椒将塑料袋中下部扎出透气孔，扎紧袋口，放在8-10℃的空间内，这样青椒可贮存1-2个月。期间每周要打开袋口通风1次，并将烂椒取出。
叶子菜套上塑料袋，密封，再存储在冰箱里。
巧克力最好在15℃-20℃的环境里保存。若温度过高，巧克力融化，但只要放到冰箱里冷藏大约30分钟即可凝结为硬块，不影响食用。
火腿整只火腿易悬挂于干燥通风处，每隔一段时间抹一层麻油，再包上蜡纸，可贮藏1-2年。或将整只火腿切成较大的条块，放在盛器中，用食油将火腿完全沉浸。
面包若要面包保鲜，可就需要冷冻了，事先还要将面包都切成片放入塑料袋中，还要挤掉空气才行。
鱼想将鱼保存数日不变质，一定不能水洗，也不能刮鳞，还要掏空鱼的内脏，浸泡在10%的食盐水中即可。
草莓用醋水浸泡，吃之前再清洗一次。
茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
土豆要防止发芽，可与苹果放在一起。
韭菜和韭黄韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水；或是用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
豆角豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
洋葱充分晾干，放进干净的不用的网套里面，挂在凉爽、通风、干燥的地方，半年没事。如果没有网套，也可以放在干净的丝袜里。
各种菌类不要用塑料袋装，用纸袋子装。
干制虾皮或者鱼干等海产品只需将它们与几瓣剥开的大蒜一起放到密封袋里，或者密封瓶里也行，再放到阴凉些的地方储存，用时取出即可。
姜老姜可放在通风处和沙土里；嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。
大葱先用纸包好，再放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
大蒜保持原样，放入网袋中，吊挂在室内阴凉通风处。
萝卜萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。
香菜捆成克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上，将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初。
另外，如要想长期贮藏香菜，可将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1-2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。食用时，用温水浸泡一下即可，香菜色绿不黄，香味犹存。
豆腐将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为准。如此处理了的豆腐，即使是夏天也可以保存很长时间。
芹菜、茼蒿用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，可长时间不干、不烂。
冬瓜选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4-5个月。
南瓜切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
圆白菜将菜切成两半，从外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。
生菜将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处，可让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
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