瞧这一桌美食，童妈需要忙乎多久

周末，童外公生日。

童外公今年63岁，虽是个闲生日，但是按我们老家的习俗，对逢3的生日的重视程度堪比整生日，而且，这个生日不能在自己家里过，要去别人家。

虽说爸妈从没有觉得嫁出去的女儿泼出去的水，从没把我当成外人，可毕竟我出嫁了，多日前就预约了邀请童外公来我们家过这个生日。

掐指一算，和童爸结婚十几年，我爸爸还没有在我们家过过生日，以往每年都是在老家，由他的同事和老友们精心策划帮他庆祝。

今年沾了习俗的光，爸爸终于答应来我们家过生日，加上还有远道而来的亲戚，这个生日过得十分温馨愉悦。

大家都想吃我烧的菜，虽然爸妈有点不舍得我太劳累，想在外面吃一顿算了。可是，童妈，一个原本就把烧饭当乐趣的人，怎会在这个时候扫大家兴？于是，这个生日家宴，由我全权打理，在家热热闹闹度过。

先来几张图片。此时，菜还没有上全，还有几个素菜，因为他们准备开吃了，不先拍几张，一会儿就只能拍残羹剩饭了，哈哈哈……

这一桌菜，童妈从买菜到成品上桌，差不多花了两天的时间，累是累了点儿，但是成就感满满。

童妈承认自己手脚比较慢，可是，这一桌，除了盐水鹅和蜜汁豆干的买的熟食，其他的，包括卤猪舌卤鸭胗，没有一样不是童妈亲手做的。

猪舌头上面的舌苔，是最难处理的，我怕外面处理得不干净，一般猪舌都是自己卤。

鸡胗鸭胗上面有一根小管子，一定要破开刮洗干净，所以，这些也必须自己亲自打理。

这两小碟卤菜，花费的时间并不比一道大菜少。

再看看这些梨子汁，童妈准备了12个梨子，一个个洗净削皮切块，再榨成汁，就要花费不少时间。

啤酒鸭，又是一道童特别爱吃的菜。

非常简单，正常烧煮，只是原本该放的水，用啤酒来代替就成了。

鸭要选嫩鸭，易酥烂入味。加入了八角桂皮香叶提味，童最好这口了。

红烧鲳鱼，对于红烧鱼，我有点心虚，很难烧好。

这次的红烧鲳鱼属于超水平发挥，这道菜是被吃得最干净的，受到一致好评！

学了爷爷一招，水多放一点，用中大火烧熟，全程几乎不用小火。

大蒜炒海参。

大蒜只用蒜白，油热后放蒜白和胡萝卜片，翻两下倒入洗净切好的海参，翻炒后加入盐等调味品，蒜白变色后即可出锅。

这样炒出来的海参口感有点脆，我非常喜欢。

这道不起眼的韭黄炒木耳炒肉，花费的时间并不少。

韭黄一根根挑选干净洗净切段备用，梅条肉切片，不要太薄，切好后用盐、黄酒、姜葱、一点点黑胡椒粉和生粉一起腌制半天。

起油锅，油热后放入肉片煸炒，九成熟后盛出。

洗净锅子，再起油锅，油热后倒入韭黄，翻炒两下加入洗净的黑木耳，韭黄变软后加入调味品，再加入肉片，翻炒片刻，搅拌均匀后出锅。

这道菜是弟弟的最爱，小时候好像只有过年才能吃上韭黄，平时有钱也买不到。

粉丝鲜虾煲，原本想做蒜蓉开背虾的，没有买到合适的大虾，就用了厄瓜多尔白虾做了这道菜，口感一样棒棒的！

虾洗净去须，起油锅，放入大葱和生姜，煸炒出香味，倒入虾，翻炒变色后加盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉，继续翻炒片刻，加水，水量没过虾，倒入事先泡好的绿豆粉丝，粉丝就铺在虾上面，不要把粉丝翻到锅底上去，那样很容易糊锅。

等汤水基本收汁后，撒入一把香菜葱，翻拌均匀即可出锅。

此次唯一的遗憾是提前一天精心熬制的皮冻，因为放在冰箱里，当天忘记取出吃了。

来的客人是南方的，这种北方比较常见南方却比较罕见的皮冻，想着做给他们尝尝，可是等客人走了我清理冰箱才发现它们还静静地立在冰箱角落里。

做了三种口味的，原味的、胡萝卜的和青椒味的，切好拌在一起，好吃又好看。

生日嘛，总少不了生日蛋糕。

白天插空亲自去学做了个蛋糕，除了上面装饰的黄桃罐头，其他都是鲜奶油和新鲜水果做成，一点点添加剂都没有添加。

烘焙老师说，蛋糕胚子里如果添加一点点泡打粉，会发得更好，为了纯天然的健康，我坚持没有添加。

这个蛋糕耗费近三个小时，但是，看到大家竖起的大拇指，吃得那么开心，我觉得真的挺值的！

下班后，带着一身的疲惫回家的你，如果看到你全职在家带娃烧饭的爱人或爸爸妈妈简简单单端出两菜一汤，不要觉得饭菜太简单，也不要在意摆盘不好看口味还一般，无论如何，和她（他）道一声“辛苦啦！”

每天筹划一日三餐，买洗煮，多年如一日，要花费多少心血，有多辛苦，谁做谁知道。

珍惜身边愿意为你烧饭的那个人，每一道菜，都渗透了他们浓浓的爱！

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