夷芳养生菜具有升阳功效的韭菜炒肉丝

立春是春天的开始，自此万物开始有了生机。立春时节阳气渐生，而阴寒未尽，正处于阴退阳长、由寒向暖过渡的时候。此时我们可以吃些提升阳升的食物，这道韭菜炒肉具有生发阳气的作用，适合一般人群食用。

原料：瘦肉克，韭菜克，豆芽克，红椒1/4个，蒜2瓣，淀粉、胡椒粉、酱油、胡食用油、盐适量。

做法：

1.瘦肉洗净切丝，加盐、胡椒粉、韭菜、豆芽择洗干净，切成段，红椒冼净切条，蒜去皮拍散；

2.热锅冷油，瘦肉丝下锅翻炒，至肉变色，盛盘；

3.将原锅烧热，放油，下蒜爆香，放入韭菜、豆芽炒软，倒入瘦肉、红椒继续翻炒，至所在食物熟透；

4.加盐拌匀即可。

功效：

补肾助阳，润燥益气

食材分析

韭菜：性温，味辛，归肝、肾、胃经；具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀等功效；

猪肉：性平，味甘、咸，归脾、胃、肾经；具有滋阴，润燥，益气。

温馨提醒：

疮疡、目疾患者均不食。

编辑：八方问健食疗调理师刘礼燕

蒋夷芳

国家一级营养师

食疗调理师

国医大师唐祖宣弟子

中国北京名人美食保健协会理事

厦门理工大学客座讲师

集美职业技术学校客座讲师

中医世家

厦视一套《苗准美食》、厦视二套《食纷了得》栏目健康养生嘉宾、厦视三套《3.厦门》栏目嘉宾；《厦门晚报》、《海西晨报》、《海峡导报》、《厦门广电报》专栏作者，《饮食情报》杂志专栏作者。

—做个有态度的养生人—