立春丨新年伊始，养生从护肝开始
立春是一年24节气的开始，万物复苏的象征。立春节气，万物复苏，大气乍暖还寒，各种细菌病毒异常活跃，人容易患病。此时养生要以养“阳”为主。为了与大自然生发的春气相呼应，宜多到户外踏青游玩，不仅使身体得到锻炼，而且使心情得到放松；在起居方而应做到晚睡早起，睡前泡脚；穿衣重视防风保暖，不可过早脱掉棉衣；保持心情舒畅，避免抑郁发怒以利于养护肝脏。
「立春一日，百草回芽」，大自然万物复苏。立春的「立」，就是开始的意思，意味着冬天已结束，温暖而充满生机的春季开始了。
立春三候
一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰。
春天到来，东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。
立春养生重在护肝
立春，这段期间气候变化剧烈，早晚温差幅度很大，人们在走亲访友，欢庆新年之余也要多关心下身体健康，做好防病保健工作。
从中医角度来看，立春时节之所以气候变化剧烈，是因为在此期间阳气渐生而阴寒未尽，所以自然界的阴阳之气正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。
在这一由寒向暖过渡的时候，人体的抗病能力和气候适应能力也往往相对较弱，流行性传染病又多发，所以稍不注意就有可能被感染，年老体弱者和少年儿童是“重灾区”。因此，防寒保暖、防病御邪是此季养生的重点，其中尤以护肝养肝最为关键。
应时起居，“捂一捂”防疾病
立春后的一段时间里，天气乍暖还寒。人体腠理随着春季的到来也开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节不宜过早减少棉衣物，年老体弱者换装尤应谨慎，不可骤减。
“春捂秋冻”是民间一条保健谚语，“冬三月”草木凋零、冰冻虫伏，人体新陈代谢相应变慢、抵抗力下降，容易生病，也容易损阳气，稍受风寒，易发宿疾。而这时候如果出汗，应及时擦去，切勿敞开胸怀让风劲吹。转而至立春，适当“捂一捂”可减少疾病，尤其是常见的呼吸系统传染病的发生。同时，要经常开窗通风，使室内空气流通，保持空气清新，还注意口鼻保健。
在起居方面也要顺应自然，早睡早起，适当增加室外活动，使身体的“冬藏状态”开始适应春天的到来，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐、精力充沛。
食忌酸收，畅达情志护肝
按自然界属性，春属木，与肝相应。中医认为肝主情志，因此在立春养生方面应着重于护肝，调节情志、保持心情舒畅，防止“肝火上炎”。中医认为，情志畅达，既可防止肝火上越，又有利于阳气生长。要力戒暴怒，更忌心情忧郁，做到心胸开阔、乐观向上，保持心境恬愉的好心态，利于疏肝理气。
同时，在饮食调养方面也要考虑到春季护肝和阳气生发的特质，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物，如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等。
需要注意的是，根据中医基础理论中五脏与五味的对应关系，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，所以不宜多食酸收的食物，如橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。忌食洋葱、花椒、肉桂、等，贝类海鲜水产品也应少吃，因为这些食物都会加重肝脏的负担，容易引发急性肝炎等疾病。
按揉肺经，户外运动活血
冬去春来，气温也渐渐回升。市民们应逐渐增加户外活动的时间以加快血液循环，促进气血运行。但由于立春后天气尚有反复，因此推荐选择一些节奏和缓的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑以及打太极等等。
需要注意的是，立春时节运动不宜过度剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗伤阳气，对养生不利。而且由于立春后气候仍然干燥，运动时补充水分也是很必要的。而为了防控春季呼吸系统的高发病，建议在晨起后或饭后散步时，可以同时做一些揉肺运动。
肺经在我们手臂的内侧，它经过肩窝后开始向下延伸到大拇指，所以取它上下两端的穴位来按摩就会有很好的效果，而且这两个穴位比较好找，一个是在肩窝位置的中府，另一个是大拇指的少商穴，用手半握拳各敲打或按揉一百遍即可。
「春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……」。
——《黄帝内经》
立春养生之饮食
究竟立春吃什么比较养生呢？饮食调养方面，要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问·藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本脏之神所好也，即补也。苦者是本脏之神所恶也，即泻也。”明确了这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
适宜：菠菜、荠菜、莴笋、韭菜、蒜苗、洋葱
立春天气往往乍暖还寒，天气骤变寒冷时阳气会开始回收，这和人体正在生发的阳气相悖，易形成肝火内郁，饮食应以发散食物为主，如：韭菜、蒜苗、洋葱、萝卜、芥菜、荠菜、豆芽、小蒜、韭黄、菜薹、香菜，意在祛散阴寒、散发五脏之气，孙思邈在《食忌》中有“正月之节，食五辛以避疬气。”
少吃：海带、海蜇、螃蟹、乌梅（话梅类）、山楂、芡实
正月肾气受病，肺脏气微，宜减咸酸（涩），如海带、海蜇、螃蟹、乌梅（话梅类）、山楂、芡实等。性热辛辣刺激性食物及火锅烧烤之类的油腻性食物会加重肠道内热堆积，要少吃或不吃。安养胃气、勿冒冰冻。
忌吃：各种肝、生葱、蓼子、蛙、蛇、甲鱼、龟
《金匮要略》云：“春不可食肝。”为肝旺时，以死气入肝伤魂也。《千金方》（立春、雨水）不得食生葱、蓼子，令人面上起游风。勿食蛰藏不时之物（冬眠动物如蛙、蛇、龟、甲鱼等）。《云笈七签》曰：“春气温，宜食麦以凉之，不可一于温也。“禁吃热物”（如羊肉等）。
推荐食材：
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
推荐菠菜的吃法：
蒜泥菠菜
特点：
鲜咸适口，蒜味浓郁。
原料：
菠菜克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制作过程：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外可口。
推荐韭菜的吃法：
韭菜鲜虾饼
材料：面粉，韭菜，虾仁，炸鸡脆粉，鸡蛋，盐，色拉油，苏打粉，水；
制作方法：
1.韭菜洗净切成碎末，虾仁去泥肠；
2.将面粉、鸡蛋、炸鸡脆粉、盐、苏打、水充分混合，然后在放入韭菜末拌匀；
3.用一个圆勺，在勺内铺一层面糊然后摆放两只虾仁在表面；
4.下油锅（8成热）放入圆勺炸制，待表皮炸定型，轻轻从勺内推出，炸熟出锅。也可以摊一个大的饼，做熟。
春芽：春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
樱桃：樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚、味美多汁、色泽鲜艳、营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。红枣：我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，对身体有滋补的作用。
葱、姜、蒜：葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋等，是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
枸杞山药粥：枸杞，山药，糯米适量，养阴益肾，柔肝健脾。
立春后，自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，我们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志随着春天生发之气抒发，而不可违背它。
立春养生，以舒畅身体，调达情志为主。结合养生的食疗，以及穴位的艾灸、按揉、拔罐手法，能够更好地调节自身的阴阳平衡。
中医理疗科周晓光赞赏
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