黄煎蛋韭黄煎蛋

食材

• 主料

• 韭黄

  200g

• 鸡蛋

  3个
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

步骤

1.准备材料：韭黄、鸡蛋

2.韭黄洗净后沥干多余水分后切段

3.三个鸡蛋磕入碗中

4.加适量盐往一个方向搅散

5.锅里热油，韭黄平铺入锅，加少许盐

6.不用翻搅，稍微煎一会后翻面再煎，韭黄明显就回缩了

7.把蛋液加入韭黄中，晃动锅身使其均匀

8.表面凝固即可翻面再煎

小贴士

韭黄是快熟菜，稍微煎就可以
蛋液入锅后要慢火煎(展开)