韭菜炒鸡蛋,分开炒还是一起炒十有九个错,

韭菜有也是我们平常生活中经常见到的一种特别普通的食材，而且现在是属于春天的季节，那么这个时候韭菜吃起来才是最鲜嫩的口感，也有很多人是比较喜欢吃韭菜的，韭菜有着特别高营养的价值，经常吃能够益肝健脾，补肾壮阳。当然韭菜在平常的生活中做法也是比较多的，可以做成韭菜盒子或者说是韭菜馅儿的饺子，当然也是可以清炒韭菜的，吃起来也是别有一番风味的蛋，是最家常的，一个韭菜的做法，也就是韭菜炒鸡蛋了，这也是很多人经常会做的一道菜，它的营养价值也是比较高的，但是对于在做这道菜的时候，到底韭菜和鸡蛋是分开炒还是一起下锅呢？十有9错，难怪做出来的口感不好吃。韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起炒？十有九个错，难怪腥味大口感不好。

其实这道韭菜炒鸡蛋听起来是特别简单的，而且做法也是特别容易的，对于很多人来说也有可能会搞错了，那么也就可能导致出来我们做这道菜的口感也会大打折扣，也就是说根本就不知道该先放韭菜还是先放鸡蛋或者说是一起把韭菜和鸡蛋放进去，做错了就有可能会影响口感的，所以说这个问题也是有必要来分析一下的，当然也是特别简单的，接下来我们来看一下具体做法。

我们需要准备一把韭菜，两个鸡蛋，把韭菜清洗干净之后一定要控干水分，再切成三厘米左右的韭菜段，再放在碗里边备用，那么这个时候我们要准备一个干净的碗，打入两个鸡蛋，加入适量的盐，充分搅拌均匀，这样的话鸡蛋的口感才会变得更加嫩滑，这个时候也就可以起锅烧油了，在锅里面加入适量的油，7成热的时候我们就可以把刚才的鸡蛋液倒入锅里边轻轻的翻炒，尽量炒的碎一些，但是在炒鸡蛋的时候千万不要炒的时间，太长要不然的话也是同样会影响鸡蛋的口感，我们把炒好的这些鸡蛋从锅里边盛出来，放到碗里边备用。

这个时候我们只需要把锅烧热，但是并不需要再次加油了，就可以把刚才的炒鸡蛋剩下的油炒韭菜我们把切好的韭菜段放到锅里面，大火翻炒，等到韭菜变色之后就可以加入适量的盐，但是千万不要加的太多，因为在刚才炒鸡蛋的时候已经放过盐了，这个时候我们把韭菜炒好之后也就可以把我们刚才炒好的鸡蛋放到锅里面翻炒几下，再适当的放入一些辣椒，既小巧我就可以装盘了，那么这样一道韭菜炒鸡蛋就做好了，味道吃起来也是相当美味的。

所以说在做这道韭菜炒鸡蛋的过程中，我们也是必须要注重一些细节的，也就是说鸡蛋也就是需要先提前炒过一遍，但是在炒的过程中千万不要时间太长了，当然我们在炒韭菜的过程中也是需要开大火的，炒好之后再把已经炒过的鸡蛋放入里边翻炒均匀就可以出锅了。所以说在做这道韭菜炒鸡蛋的过程中，也千万不要把鸡蛋炒好之后，就直接把韭菜放进去了，因为韭菜里面的含水量是比较大的，如果直接把韭菜放进去翻炒的话，就有可能会影响鸡蛋的口感，甚至还会出现一些比较不太好玩的蛋腥味。所以说想要把这道鸡蛋炒韭菜做的特别美味，当然也是一定要掌握好以上的，这些技巧，只有掌握好了，那么我们做出来的这道菜吃起来的口感才是更加美味的，不知道你们学会了没有呢？(无聊)

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