这8菜是洗肠菜,建议中老年人一周吃1
随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:这8菜是“洗肠菜”，建议中老年人：一周吃1种，润肠通便又减脂
第一种韭黄：推荐食谱韭黄炒鸡蛋
贴秋膘当然很重要，但是大鱼大肉吃多了，总喜欢来点清淡的食物，推荐大家一道韭黄炒鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，好吃又下饭，话不多说，让我们一起，眼见为食！
食材：
鸡蛋、韭黄、红椒、大葱、生姜、盐
做法：
1首先将鸡蛋打散成蛋液（加少许盐）搅匀备用；
2韭黄洗净切成段；红椒切丝，大葱、生姜切碎；
起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄时盛出；另起锅烧油，油热后放入大葱、生姜爆香；先放入韭黄和红椒，再倒入煎好的鸡蛋翻炒，放入适量的盐调味，就可以出锅啦！
韭黄比韭菜的气味要轻一些，隐隐还多了一丝清香，喜欢吃韭菜炒鸡蛋的朋友一定会更喜欢吃这道菜。你学会了吗？
第二种蒜苔：推荐食谱蒜苔炒肉
炒肉百搭蔬菜之蒜苔！蒜苔和芹菜一样，能和各种肉类一起炒着吃，辛香味四溢，口感脆嫩还带着甜味。
食材：蒜苔半把、牛里脊克、大葱姜蒜干辣椒少许。?
做法：
1.蒜苔掐去花苞，洗净，切段备用。
2.蒜切片、姜切丝、大葱小段、干辣椒斜切备用。
.牛肉先切片，再改刀切丝。
4.锅里油热后，放入花椒爆香，放入牛肉丝翻炒两下迅速放入姜蒜大葱干辣椒翻炒均匀，放入少许料酒翻炒几下之后下蒜苔，翻炒均匀，放入适量盐翻炒至八九成熟，放入适量老抽或生抽，翻炒均匀就可以起锅了！
第三种韭菜：推荐食谱清炒韭菜韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能够增进胃肠蠕动，是非常好的一种蔬菜。
食材：韭菜、盐
做法：
1、韭菜去掉根部的皮，去掉发黄的叶子，洗净。
2、把韭菜切成4厘米的小段备用，把根部和叶子分开。
、热锅热油，先倒入韭菜根部翻炒0秒后，倒入韭菜叶继续翻炒1分钟。
4、加入1勺盐，沿锅边淋入少许清水，再翻炒0秒后，即可出锅。韭菜非常容易熟，所以只需要炒2分钟即可出锅。
第四种茄子：推荐食谱鱼香茄子食材：茄子，胡萝卜，木耳，猪肉，葱蒜
做法
1、茄子切成条，放一勺盐，抓匀腌十分钟，瘦肉切成肉丝，放生抽，淀粉腌一下，胡萝卜和泡好的木耳切丝，腌好的茄子用力挤掉水
2、碗里放三勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺陈醋，一勺淀粉，少许白胡椒粉，半碗水搅匀
、茄子下锅中小火煎熟，变软了盛出来，热锅热油放肉丝炒散，接着放葱蒜沫和胡萝卜木耳炒至断生，茄子放进去，再加入料汁，烧制两三分钟，再大火收汁，撒葱花出锅，酸酸甜甜，喜欢辣的再来点辣椒，专治没胃口。
第五种空心菜：推荐食谱拌空心菜空心菜的凉拌吃法味道清爽不油腻且热量低
食材：空心菜一把大蒜籽虾皮生抽米醋盐芝麻油
做法：
1、空心菜不用刀切顺着菜节点的位置掐断正好一节菜梗上留一片菜叶这样的好处是能感知到每根空心菜的成熟度太硬太老的梗就直接去掉以保证口感
2、清水多冲洗几遍最好是大盆接满水分别抓一小把菜在水里荡一荡最后在水中浸泡二十分钟
、调个料汁三五瓣大蒜籽剁碎或者挤成蒜蓉小半勺盐两勺生抽一勺米醋一勺芝麻油调匀
4、锅中宽水煮沸下空心菜大火焯2分钟迅速关火捞出控水装盘，撒一小把虾皮最后淋上料汁拌匀即可，这种做法能最大保留空心菜本身的清香味且比爆炒更健康。
第六种芹菜：推荐食谱芹菜炒牛肉食材：牛里脊、芹菜、子姜、青红辣椒、大蒜、花椒、豆瓣。
做法：
1、牛里脊逆着纹路切丝，一勺料酒、一勺淀粉、少许橄榄油锁住水分，腌制十分钟，这样炒出来的牛肉更嫩滑。
2、芹菜、辣椒、大蒜、子姜切好备用。
、油热下入花椒爆香后加入腌制好的牛肉快速滑散，加入子姜丝、蒜片、青红辣椒。
4、两勺豆瓣炒香，翻炒均匀后加入芹菜大火翻炒。
5、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精、半勺白糖快速翻炒均匀后即可出锅。香气喷喷的芹菜炒牛肉就做好啦，巨好吃
第七种木耳：推荐食谱冬瓜炒胡萝卜木耳食材：冬瓜胡萝卜木耳干葱姜蒜
做法：
1、木耳干泡发后，切条状，葱姜蒜切丁备着，半勺的淀粉加小半碗水搅拌（等会勾芡）
2、冬瓜削皮去籽切条状，胡萝卜洗净也切成条状
、锅中倒水，烧开后放入切好的冬瓜及胡萝卜焯水约1分钟左右捞起放碗中备用
4、起锅热油，倒入葱姜蒜末爆香，倒入冬瓜和胡萝卜大火翻炒片刻，
5、接着倒入一点点的水，加入木耳一起翻炒，撒入适量的盐，鸡精和蚝油，最后加入搅拌好的水淀粉勾芡翻炒均匀即可。冬瓜和胡萝卜切法随意。我是为了稍微好看些
第八种洋葱：推荐食谱青椒炒洋葱这道家常菜不仅开胃下饭，多吃也不会发胖，还可以补充维生素C，喜欢的宝可以收藏起来。
食材：洋葱1个，青椒2个，姜片，蒜2瓣，小葱1段，酱油1勺，米醋半勺，盐半勺，五香粉1/4勺。
做法：
1、把洋葱和青椒切片，锅中热油少许爆香葱姜蒜，放入青椒煸炒片刻，加入洋葱，放盐、五香粉、酱油，出锅前放入米醋，一道香味扑鼻的家常小菜青椒炒洋葱就做好了。
2、这道菜的灵魂是醋，记得醋一定要在出锅前放，这样能激发出青椒和洋葱完美融合形成的独有香味。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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