改良版合菜,简单快手的家常下饭菜美食天

改良版合菜By哲妈——爱生活爱厨房爱家人合菜是北京传统特色菜，是由多种食材一起烹饪而成，食材可以根据自己的喜好搭配。老北京的传统做法，是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，与春饼和米饭搭配吃。因为我和女儿都不喜欢豆芽和韭菜，就换成了圆白菜和蒜黄。原料：圆白菜、胡萝卜、蒜黄、粉丝、葱、蒜、姜、辣椒、花椒、食用油、盐、酱油、鸡精。做法步骤：第1步、圆白菜浸泡一会，洗净，粉丝用凉水泡十几分钟。第2步、泡软的粉丝剪短。胡萝卜洗净削皮，蒜黄洗净。第3步、圆白菜和胡萝卜切丝，蒜黄切段，葱、姜、蒜、辣椒切碎。第4步、锅内倒入食用油，油热后加入花椒和葱、姜、蒜、辣椒末爆香。第5步、放入圆白菜和胡萝卜丝，翻炒几下，加入盐和酱油继续翻炒。第6步、圆白菜和胡萝卜丝炒软后，放入蒜黄和粉丝。第7步、继续翻炒一分钟，放入鸡精搅拌一下，出锅。第8步、可用卷饼吃，也可配米饭、馒头吃。来自美食天下哲妈——爱生活爱厨房爱家人的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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