酱油蘸一切，那是一个什么鬼
韭黄炒蛋
童年的记忆或多或少都会与这样那样的食物、香味有关联。人类确实是感官动物，当我们年幼时，世界上需要操心的内容是那么少,自己只需要好好对待自己的童年。所以，如果一位能干的妈妈，当然，少数是能干的爸爸，有一把好手艺，做出色香味美的家常菜，那可真是好享受。在家偷吃砧板上刚切好的凉拌肉，趁大人不备抓起菜肴往嘴里塞，妈妈带着爱意的呵斥，爸爸大手轻轻拍下后脑勺，这些记忆大多会形成某种定格，纯纯的岁月，家人的关爱，可口的饭菜香，幼时影像会伴随一生。
我家的小朋友对于韭黄这种蔬菜非常喜爱，除开炒肉丝，用来做韭黄炒蛋也是超级美味呢！加入水淀粉的兰皇蛋，充分搅拌，煎锅旺火倒入，“滋～”鼓起大泡，快速搅拌，然后赶紧刨一边，入韭黄段，翻炒几下后和鸡蛋混合，撒盐，起锅～家里有个小小的提味秘诀：起锅的时候，加入一点酱油、一点醋，那鲜味简直太让人爱了！古龙天成两年酿造酱油就是我家的标配～
很趁口的家常菜，简单又下饭，小朋友很爱，大家都开心。
材料：韭黄克鸡蛋两个调料：古龙天成两年酿造酱油一茶匙醋0.5茶匙盐0.5茶匙淀粉一汤匙水小半碗
做法：
1.韭黄洗净切成段，沥干水备用。
2.鸡蛋打散，加入调匀的水淀粉，充分搅拌。
ps.这样做出来的煎蛋更嫩，水分足。
3.炒锅中火热锅，入一汤匙油，加入搅拌好的鸡蛋液，成型即刻划散，并推到一边。
4.接着入韭黄段，翻炒几下，与鸡蛋混合均匀。
5.入盐，关火，调入古龙天成酱油一茶匙，醋半茶匙，利用余温翻炒均匀即可装盘起锅。
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