豆皮韭菜炒肉丝

“家常菜中的小浑，韭菜起到提鲜的作用，男生可多吃点哦！”

主料

豆皮(2张)

韭菜(克)

里脊肉(50克)

辅料

色拉油(适量)

盐(少许)

料酒(半勺)

生粉(少许)

生抽(1勺)

鸡粉(少许)

姜片(2片)

厨具

不粘锅

分类

家常菜热菜咸鲜炒廿分钟简单难度

里脊肉切成肉丝

加入料酒、盐和生粉拌匀（家里剩了点蛋液也加进去了）

豆皮放入锅中焯水

捞出冲凉后，对半切开后，再卷起来切成豆皮丝

韭菜挑选干净，洗净

切成小段

起油锅放入姜丝爆香

放入肉丝炒至变色，盛出备用

另起油锅，放入豆皮丝翻炒

加入韭菜炒软

加点盐调味

加点生抽炒匀

加入肉丝炒匀

起锅前加点鸡粉炒匀即可

小窍门：

豆皮已焯水，这道菜一定要快炒，时间长了，韭菜要烂

江山秀极品豆捞







































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