周末美食角让韭菜的鲜香在你味蕾上跳舞

韭菜，是大家餐桌上非常常见的一味食材，主要是因为种植非常方便只需要一个小小的盆子再弄上点营养土就可栽培，而且成熟间期短，大概七天就可收割一次。这韭菜的好处更是数不胜数，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为洗肠草。韭菜的好处大家都不陌生，在这里，小编就不多赘述了，直接切入今天的主题，让小编来教你烹制韭菜！

韭菜炒豆干

做法：

1.韭菜，豆干洗净控干水

2.韭菜切寸断，豆干切成条

3.先倒入豆干煸炒片刻

4.再倒入韭菜煸炒片刻

5.放盐炒匀即可出锅

这就是最简单基本的韭菜做法了，简单不一定意味着平凡，豆干的浓香再配上韭菜的鲜香，一场味觉盛宴就此展开！

韭黄肉丝

做法：

1.先备好韭黄洗净，切寸节，猪肉切丝，

2.肉丝加盐，料酒，淀粉码味

3.泡椒，泡姜切丝

4.锅肉加油，油热加入肉丝炒散

5.加入泡椒，泡姜丝炒香

6.入韭黄，翻炒几下，加盐，生抽，继续翻炒，至韭黄断生，加香醋，翻炒几下，出锅！

韭黄肉丝也是一道家喻户晓的家常菜，当你把肉丝放入你的口中时，那表面上的韭黄鲜香率先吸引你的味蕾，肉丝柔腻细嫩，韭黄油而不腻，这就是美食！

韭菜鸡蛋饼

做法：

鸡蛋，面粉倒入容器内，搅拌均匀

将韭菜切丁

将韭菜加入面粉盆，加温水，搅拌均匀

在锅中放入油，微热

加入一勺鸡蛋糊，摊匀，煎至金黄色

起锅

一口咬下去，鲜嫩的鸡蛋中迸发韭菜的鲜香，韭菜本有香味，任何做法保持住它的原味就好！

看了这么多，各位是不是又get了几个新技能呢？希望在你的餐桌能让韭菜绽放它应有的光芒吧！

注：本文图片均来源与网络

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