快手家常菜韭黄炒鸡蛋

最近感觉和韭菜韭黄在死磕

三天两头的买韭菜

食材的搭配的真很重要

但是鸡蛋真的是一种百搭的食材

能和鸡蛋炒在一起的食材

一口气报出30种不吃力

韭黄炒鸡蛋

看似一个简单的菜

要做好还是有一丢丢小技巧的

仔细看下去吧

-韭黄炒鸡蛋-

食材

韭黄1把

鸡蛋4个

盐

醋

步/骤

-Step1-

韭黄洗净，切段

-Step2-

鸡蛋加适量盐，少量醋，打撒

-Step3-

锅内放入油，待油热，倒入鸡蛋液

成型后用铲子铲成小块

盛出待用

-Step4-

锅内放入少许油油，待油热

放入韭黄翻炒

韭黄微软加盐、鸡精调味，翻炒均匀

-Step5-

加入超好的鸡蛋，翻炒均匀

-Step6-

盛盘享用

韭黄比较嫩，不宜炒太久，宜快速小炒

鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放

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