5道好学易做家常菜，让你家人餐餐滋味

香煎萝卜盒

做法：

1、青萝卜克去皮，斜切成夹刀片。韭菜克切碎。鸡蛋2个入油炒熟，取出剁碎。

2、韭菜碎、鸡蛋碎纳入盆中，加适量盐、味精、十三香、香油调匀成馅，填入萝卜片中。

3、脆炸粉、玉米淀粉按2∶1的比例调匀，加适量清水和成稀糊。

4、电饼铛淋豆油烧热，将萝卜盒挂薄薄一层糊，放入其中，中火煎熟，取出摆盘即可上桌。

菠菜炒猪肝

做法：

1.猪肝放入水中泡30分钟，去除血水，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌渍10分钟；菠菜择洗干净，切段，放入沸水中焯烫一下，捞出，沥水。

2.炒锅倒油烧热，放入猪肝片大火炒至变色，再放入菠菜段稍炒，加盐、白糖炒匀即可。

木耳烧豆腐

做法：

1、黄椒切块，青椒切块，红椒切块，大葱切葱花，姜切片，豆腐切块；

2、锅中下入油，下入豆腐煎制两面变色后出锅；

3、锅中下底油，下入豆瓣酱，下入葱姜，加入蚝油、料酒、水、鸡粉、白糖，下入彩椒，木耳，豆腐烧制；

4、加入水淀粉，大火收干汤汁即可出锅装盘。

锅包肉

做法：

1.里脊肉切厚片，加入沥水后的淀粉糊，抓匀后用小火炸;

2.炸好后再复炸一次捞出;

3.清锅后放适量的水白醋糖、姜丝、葱，将肉片下锅翻炒充分沾满汁，撒香菜翻一下，出锅。

韭黄炒肉丝

做法

1.韭黄择洗干净，切成段；葱、姜均洗净，切丝。

2.猪肉洗净切成丝，加少许盐、淀粉、蛋清上浆。

3.炒锅中倒植物油烧至五成热，将肉丝下油锅滑炒，盛出。

4.锅中加少许油，用葱丝、姜丝炝锅，下肉丝，烹入料酒，翻炒几下后下韭黄段，加盐炒至韭黄段熟时，加味精即可

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