市井里的万千气象韭香不怕巷子深

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02:57在这片土地上当我们聊起幸福聊的不仅是悠远流转的千年时光也是人来人往的春熙路、微醺的玉林小酒馆、信步闲适的府南河更是灯火不熄里奋力擘画的科创高地、雪山下公园城市的未来在这里多元性已成兼容并包的缩影慢节奏就是安逸生活的表达加速度则为发展动能的注脚而幸福便不再只是字里行间的宏大叙事更是千家万户的真情实感是市井街巷里的烟火人间年，四川新闻网推出特别策划《市井里的万千气象》。带您走街串巷，去聆听街巷里的烟火故事，破解幸福城市的养成密码，读懂基层治理的最小单元社区，一起体验并分享中国式现代化的万千气象。四川新闻网-首屏新闻记者许雨珂邱可欣摄影报道“一畦春韭绿，十里稻花香。”清代文学家曹雪芹笔下的名句，在成都市郫都区的广福村照进了现实。“我们村目前连片种植的韭菜韭黄有亩，年产值有万元。”广福村村委主任张玉敏告诉记者，广福村种植韭菜的历史悠久。广福村的韭菜田近些年来，韭菜品种不断改进，产量和产值都飞速上涨。金秋十月，这里又即将迎来在土地里“掘金”的季节。给韭菜盖上干草阻挡阳光，就变成了韭黄，价格也翻了番。而“干撕韭黄”，正是广福村的一大“黄金招牌”。区别于传统的水洗韭黄，广福村在收割时会用布条把韭黄裹住，轻轻往下一拉，沾着泥土的老皮瞬间就被脱掉。湿度小的特性，使得其可以在常温下可保存7天左右，在冻库里可以保存1个月。当广福村“干撕韭黄”名声越来越响，村民种植的韭黄，往往还在自家院子里就被采购商抢购一空。卖相好，不愁销。“干撕韭黄”带给广福村的不仅是财富，还有外出务工村民的返乡。“我们家从年开始回村里种韭黄，现在种了整整6亩田。收入从当年在外打工一个月就几百块，到现在年收入至少十万元。”广福村村民付君回忆道，村里的韭菜产业发展起来后，村民们的新房也像韭菜一样一茬茬地冒了起来。“干撕韭黄是我们村的‘黄金产品’，但也曾一度让人十分头疼。”张玉敏介绍，在以前，村上生产干撕韭黄会产生大量的废菜叶，为了处理这些废弃物，需要花费大量人力物力进行清理。年，广福村通过集体经营性建设用地入市9.38亩，引入了做韭菜深加工的食品科技企业，曾经的废菜叶摇身一变，成了宝，制作出了韭菜酒、韭菜面、韭汁青粉等高附加值系列产品。年产值余万元，带动基地种植面积余亩，解决40余名村民的就业。如今，微风从干净的田野和道路旁吹过，空气中还有阵阵韭菜的清香。“环境好了，收入还增加了。能够变废为宝，我们个个打心底里高兴。”付君说。“现在，我们村的韭菜加工企业正在做二期建设，计划生产韭花酱、韭菜烧椒酱等。还有韭菜的净菜加工，也就是把菜洗好切好，消费者买到可以省去备菜环节，直接下锅。”张玉敏说，该项目的年产值预估能达到万元，带动基地种植面积余亩，解决村上就业人员60余人。除了发展第一产业和第二产业，广福村也在不断探索研学、民宿等新兴消费业态，将“韭文化”贯穿乡村发展的每一步。“韭文化”研学活动（图片由广福村提供）田间辨别韭菜、学包韭菜饺、尝试韭菜染……在“韭文化”研学活动中，小朋友们可以在田间地头听农民伯伯讲述韭菜的种植培育过程，齐心协力在沟渠间收割韭菜，亲手种下一盆盆韭菜盆栽，包出一个个韭菜饺子。广福村的韭菜田（图片由广福村提供）“这几年，我们探索实践了集建入市、租赁共享、作价入股、独资投建、集权扩产5大土地经营模式，盘活了全村5个闲置院落资源，引入社会资金1.2亿元，作价入股韭小二民宿、集建入市保底分红精品民宿、果趣蔬菜采摘体验园。”张玉敏表示，村集体独资投建的久福民宿、村民自营的兰妈鸡肉、韭香人家等韭菜美食体验、韭文化民宿等服务业态，让广福村“韭香”的名气越来越大，不断吸引周边的游客来品尝、游玩。被“韭文化”，吸引来村上的，除游客外，还有越来越多想在乡村创业的年轻人。“一二三，抬！”在广福村的青年农创园，记者见到了三农纪项目主理人尹航，他正和伙伴们组装着火锅桌，做开业前最后的筹备。建成后，这个院子将涵盖咖啡、简餐、火锅、烘焙、茶艺、农产品采摘等许多休闲活动，“我们想为游客打造一个远离城市的悠闲农场。广福村原本的基础条件就比较好，‘韭香’名声在外，这个院子也是村集体给我们租赁共享的。在确定入驻后，村上对我们有很多政策上的支持，让我们这群来自五湖四海，为了同一个目标相聚于此的年轻人们，有了更坚定的信心。”年轻人们在做农旅项目开业前的筹备产业链的不断完善，成为村民的致富法宝，凭借“韭”香不怕巷子深的特色产业，广福村收获了“遍地金”。走进广福村，一条条乡村道路干净整洁，一栋栋农家小院错落有致，随处可见的韭香文化、美观别致的新村风貌……这一切都得益于村上“咬”住韭菜不放松，一切围绕韭菜干的拼劲儿，以及推陈出新产品，拥抱成熟新业态的胆魄。　出品人：方埜总监制：雷和斌策划：戴璐岭本期记者：许雨珂、邱可欣视频拍摄/剪辑：邱可欣美编：何如冰特别鸣谢：郫都区广福村点击图片

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