成都2家市中心的苍蝇馆子,一次性放送

最近朋友吃饭，就喜欢整点川味儿~

终于，二环内的苍蝇馆子，我们又吃到称得上惊喜的馆子了

第一家店在浣花溪，人均￥70、80、满意度99分。

各种传统川菜的味道，弄得标致、美味、且实惠。

观察了一下，这儿也算是浣花溪老辈子的「隐秘食堂」，距离千万隐奢豪宅草堂之春1公里多~

好多都是dia起茅台、五粮液、老窖特曲来下饭，成都市「西贵」风采拿捏。

第二家在宽窄附近，是被成都通老外反向安利的家常馆子。

人均￥30、50，能吃一大桌。

必须点的菜，我们帮你确认了；可能踩雷的菜，我们帮你排除了。

2家市中心的苍蝇馆子，一次性放送！

这家馆子，是「西贵」代表浣花溪老辈子的食堂。

一个堂子都是老大哥些吃得过分开心的背影，咱这桌是最年轻的↓

并且，窗边摆着一排、五粮液打底，穿插几瓶茅台、老窖↓

这排场，完美诠释「西贵」；dia了两瓶葡萄酒的我们，强行融入、然后自觉退下。

招牌菜都点了。

先说结论，除了一道菜有点儿瑕疵，其它都非常满意。

凉拌菜必点姜汁肚片儿。

毕竟现在做姜汁这个味型的馆子，真的太少了。

肚片儿爽脆没腥味，配到葱段吃，是比红油更清淡、但层次毫不逊色的姜汁香油香。

到最后，我们真的吃得一点儿不剩。

热菜点了5样，分梯队介绍给你们。

一梯队推荐的，必须有豆瓣鱼、鳝丝。

家家川菜都有豆瓣鱼，这家60多一只、分量很大。

泡菜酸辣爽脆、勾芡恰到好处、不会厚重死咸。

朋友狂干2碗饭，表示还想带回去第2天下面。（最后喝多了忘了）

鳝丝是嫩仔姜+鲜椒爆炒的！

吃起是脆鳝口感，搭起嫩姜吃，是两种不一样的脆和鲜辣拉满的香。

二梯队推荐的，就是回锅肉和肉绍千张。

回锅肉是标标准准的三线五花（违背祖训没用二刀肉），但吃起还是有油香有豉香，滴点儿不打脑壳。

肉绍千张，大概就是麻婆豆腐的千张版。

还加了泡菜，麻婆中又带点儿酸辣~

吃起一定要小心，因为真的超级烫。

（天堂至今隐隐作痛）

要说唯一的不满意的。

就是很多人都推荐的腰花儿，我们觉得有点腥。

其它随便搭配的韭黄酸汤、白油丝瓜、蒜泥wong菜，都好吃~

是可以搭配起的素菜。

店是有空调的苍蝇馆子，不算艰苦。

室内没禁烟，介意这种环境氛围要慎选。

当然，在这家店吃得很开心的我们，最后吃成了3人4白4啤的一餐。

（??温馨提示：大家饮酒要适量）

这家店，实惠好吃、非常推荐，

会是我们吃川菜（不过分考虑环境时）的一梯队选择。

店名地址点单攻略，我放在文末总结处。

宽窄附近的长发街，是米其林餐厅玉芝兰的起源地。

同在一条街的这个小馆子，我们还是看到英国美食家扶霞（《鱼翅与花椒》作者）的推荐来的。

一看菜单，价格真的非！常！实！惠！

我先下结论：是在宽窄附近吃个便饭的家常味道，两三个人最好。

我们两个人，老板利落推荐了：圆子汤、宫保鸡丁、蒜泥白肉。自己另外加了个翘荤韭黄炒肉。

酱油圆子汤最值得点的。

圆子肥瘦相间有点嫩，三四个大肉球吃下去，也一点儿不觉得腻。

汤里有番茄提鲜，还有干黄花的特殊香味。

宫保鸡丁是最经典的那种。

味道是正的，就是勾芡稍微有点厚。

韭黄肉丝标标准准~

蒜泥白肉是提前放冰箱的，肉有点干瘪，红油香气不太够。

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两个人一大桌，吃很饱也就出头，这个价格在宽窄的川菜算很实在了~

总的来说，不是值得专门打卡的店，因为不会很惊艳。

但一定是质朴平实的、可以放进收藏夹，在附近顺路吃吃还挺好。

店名地址点单攻略，我放在文末总结处。

最后，两家店的账单在这里↓

点单攻略，打个总结↓

2家川菜馆子点单攻略

第1家

4.5星推荐

店名：蜀惠香川菜馆

推荐：姜汁肚条、豆瓣鱼、仔姜爆鳝丝、回锅肉、肉绍千张等

不推荐：火爆腰花（有点腥）

人均：70~元

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