韭菜炒肉丝,香菇韭菜,酱油蒸肉,麻婆豆腐

韭菜炒肉丝

用料：韭菜、香干、肉丝、红辣椒、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、大蒜、油、盐;

做法

1.准备好原材料;

2.将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下;

3.烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒;再下入肉丝煸炒;

4.肉丝煸炒变色后加入香干一起炒;炒几下后加入少量的生抽一起翻炒;

5.再加入韭菜和红辣椒一起翻炒;翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀

香菇韭菜

原料：韭菜、香菇、油、盐、味精、葱

做法：

1.香菇洗净切丝；韭菜切成小段。

2.油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。

酱油蒸肉

主料

猪五花肉g

调料

葱适量料酒适量姜适量酱油适量

做法步骤

1首先将葱切长段、姜切片。

2锅中放入小半锅清水，下入猪五花肉。

3加入部分姜片、葱段，淋入适量料酒，焯去血水，捞出洗净，然后切成片。

4准备一个盘，铺上剩余的姜片、葱段，摆上五花肉，放入蒸锅中，再淋入适量料酒、酱油，盖上锅盖，隔水蒸二十分钟，即可。

麻婆豆腐：

五花肉剁成肉末，切好豆腐及配料，把一包味好美麻婆豆腐调料包用一小碗温水调开，姜蒜放油锅里爆香，加肉末，把肉末滑炒散，加料酒生抽，一点点盐翻炒平均，再加豆腐翻炒平均，

把调料汁浇入豆腐，翻炒平均，（可加一点生抽）待汤汁收到浓稠，加青红椒未、

翻炒平均，再收汁一分钟左右就可起锅啦！起锅前加一点小香葱，最好用碗装，凉的慢，而且最好放在最后一个菜烧，豆腐吃热乎的最好吃。

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