闲聊年味到底是个什么味

五感之中，味觉似乎是与记忆联系最紧密的，所以我们喜欢把所有跟年相关的情怀与氛围都称为年味。

如果说春节是一场盛大的晚会，那么序幕应该是从腊月就拉开了。

每年腊月里，我们家都会腌制大量的腊肉，咸鸡，咸鱼，说实话，那四五十公分的大草鱼因为开膛破肚而变得如风筝一般在晾衣绳上晃晃悠悠，场景多少有些骇人。更何况腌制食品产生的味道太难以名状让我爱不起来，所以年夜饭上的冷盘我是不爱吃的。但，唯独对香肠我是格外喜欢，我妈总是把香肠先蒸熟，然后上桌前再用微波炉打个30秒，油滋滋的带着酒香甜味的香肠特别下饭，配白饭我能一次吃两碗，在物资还不是那么丰富的时代，春节大概是一年中让小孩最欢呼雀跃的时刻，我爸妈会大方给我压岁钱让我跟哥哥妹妹去超市血拼各式各样的零食，还会成箱成箱往家里搬平时并不让我喝的可乐，今天早上我去超市买了一大瓶，依然只要6块钱，跟小时候几乎一个价，可乐真是经典而不通胀的节日快乐～

到了年三十，春节这场晚会正式推向高潮。

这天我们是不能睡懒觉的，一大早起床，家里要开始贴对联，大人们从一早便忙碌开了，我总是跟着叔叔打下手，要么搬板凳，要么帮他拿着装满浆糊的大碗，这样一直忙到中午，开始祭拜祖宗，吃完饭后还要去给爷爷磕头烧纸钱。

晚上6点，天色暗下来，爸爸会把院子门关上，把家门口的大红灯笼点亮。年夜饭就正式开始了，爷爷过世前，我们家有11口人，大家会满满当当的挤满一个大圆桌，年夜饭的主厨一般是我妈与我姑，菜色经典而永恒，有姑姑拿手的红烧鱼，有我爸爱吃的白烧羊肉，还有奶奶包的韭黄春卷，冷盘上完了上热菜，一家里人围坐在一起互相进酒，要闹腾到7点半，然后就到了我最热爱的环节，收红包。我已经这么大了，奶奶依然每年给我压岁钱，可惜今年回不了家给她拜年了，大概钱会落到我爸口袋里...

8点左右，年夜饭赶紧结束，大家收拾一下，在奶奶进过香以后，就要把麻将桌摆开。伴着春晚俗套的开场，麻将局开始了。年三十这场麻将局都是打到天昏地暗，一定要坚持到12点以后，因为12点的时候，我们要放鞭炮，有几年我体力不支在12点前就上床睡觉，不出意外的被漫天喧嚣的烟花爆竹声炸醒。

大年初一这天早上，我们家早上不煮粥，都是吃芋头喝红枣汤。我问为什么要吃芋头，奶奶说这是遇好人的意思，我又问为什么不是遇坏人？然后，她就不理我了。相比于年夜饭的隆重，大年初一倒是显得简单不少，不过我家有个特别的习俗是中午吃面条，晚上吃蛋糕，因为这天，是我生日！

过了初一以后，年就过得就随意起来了，很多天都得吃三十晚上的剩菜，但是初五那天还是会再闹腾一下，晚上的爆竹声热闹不亚于年三十。

至此，对于我们这些过年只有7天的人来说，年才算过了。

也许我们这一代人在成长的过程中没有深刻体会匮乏感，春节于我们的意义不像上一代那样隆重而稀罕，在越来越多的节日与购物消费等深度绑定的当下，春节，这个万象更新的传统节日，回归了节日的本意与初衷，是相聚，是团圆。

所以年味到底是什么味？是整个腊月都弥散的咸鸡香肠的风味，是泠冽寒冷中悄然传来的水仙或腊梅花香味，是奶奶从年三十晚上就开始点的香灰的味，还是红包打开那崭新的钞票的味？是点点烛红万家灯火，是我们中国人刻在基因里对于家的思念，在疫情反复的年春天，那个回不去的名字是不是才真的让你开始回想曾经的那些习以为常？

毕竟，春节是我们一年中最重要的仪式感。

祝，佳节如意，新春大吉～

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