乡村发现系列之韭黄火鸡

火鸡，原产于美国和墨西哥，是美洲的一种特产。其肉质鲜嫩爽口，野味感十足，瘦肉率高。在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、膝盖发力等有良好的治疗功效。

韭黄也称“韭芽”、“黄韭”。俗称韭菜白，是市场上较为常见的一种蔬菜，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

本次探索小分队给大家带来的惊喜，没错，就是西方感恩节合家团聚的大餐主角——韭黄火鸡。

火鸡原貌

韭黄火鸡养殖基地坐落在柳州太阳村镇韭黄种植基地，是国内首家采用韭黄喂养的火鸡养殖场。

宁静而宽阔的养殖场

韭黄种植地

用韭黄喂养白火鸡宝宝

成年黑火鸡

由于韭黄火鸡的养殖采用纯天然的草地散养，吃的是农户自家种植的天然无公害韭黄，火鸡蛋也是抢手的健康食品。蛋的营养价值中的5高都集中在此（高钙高铁高锌高蛋白等等），火鸡蛋是高蛋白产品,特别适合孕妇小孩食用。

孵蛋的黑火鸡

农户们每天都要进基地收蛋

火鸡蛋的精包装

别看火鸡很稀罕的感觉，其实火鸡的制作其实很简单，养殖师傅就用传统烤鸡的制作方法现场烤了一只给大家品尝。

普通的烤鸡手法

进烤炉

美味出炉

分享美味

西方感恩节，人们合家欢聚感恩祈祷，一起分享火鸡的美味。新春佳节，您不妨也为家人增添一道烤火鸡，感恩父母的辛勤养育；感恩爱人的知心陪伴；也感恩朋友多年来的一路相伴。

FROM：柳州农业