这道菜,换一种方式烹饪,或许更清脆更美

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说到韭黄，大家都不陌生，它是一种在不见光的环境下生长一种冬季菜肴，不仅外边的颜色不一样，吃起来的味道也是大不相同的。韭黄的味道更清香滑嫩，要比韭菜吃起来好吃多了。韭黄虽然好吃，但是不是一年四季都能吃到的，这种蔬菜只有冬天才有的卖，可能就是数量少的缘故，价格也要比一般的蔬菜贵了一点，不过谁让它好吃呢，所以爱吃的朋友一定要把握好机会，别错过春节前吃它的黄金时间。韭黄的吃法有很多种，最家常的就是炒一炒，有的人喜欢和鸡蛋一起炒，有人喜欢和炒肉。而我到喜欢素炒。事实上，经常吃韭黄炒鸡蛋，韭黄炒肉总感觉有点腻。今天就想和大家一起分享这道“素炒韭黄”的做法，这菜只有冬天才有，过年就没了。清香下饭，几块钱就能炒一盘。所需准备的食材：韭黄：1把。泡椒：4、5粒。青椒：1个。醋：适量。生抽：适量。砂糖：少许。1.韭黄切段，辣椒切丝。2.热锅放油烧熟。3.倒入韭黄和辣椒翻炒片刻。4.加入适量的醋、生抽、砂糖炒匀。5.关火加入盐和鸡精调味。6.超简单的家常菜完成。

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