二十一道菜玩转一周家庭晚餐

二十一道菜

玩转一周家庭晚餐

周一菜单

家常豆腐

糖醋海带

盐水虾

清蒸鲈鱼

家常豆腐做法:老豆腐切块放入平底锅油煎至表面金黄；另起油锅，放入葱爆香，放入切好的胡萝卜和蘑菇煸炒至胡萝卜偏软，盛出待用；锅内放入煎好的老豆腐，加入生抽、老抽、少许盐（吃口淡可不加）、糖、少许水，大火烧；在汤汁收干前加入煸炒好的胡萝卜蘑菇，收干汤汁即可出锅。

周二菜单

盐烤杏鲍菇

芝麻胡萝卜炒杏鲍菇

日式酱烧南瓜

糖醋拌黄瓜

盐烤杏鲍菇做法：杏鲍菇切片，刷一层油，撒上海盐和黑胡椒，放入预热好的烤箱℃烤15分钟左右。周三菜单

香煎猪排

干贝萝卜肋排汤

南瓜包菜饭

香煎猪排做法：猪排洗净沥干，用刀背来回轻剁猪排正反面；用盐、花椒粉、黄酒腌制片刻；裹一层生粉，裹一层蛋液，再裹一层面粉，放入油锅里小火煎至两面金黄；食用前再放入油锅里大火煎热即可捞出。周四菜单

柠檬烤鲳鱼

芦笋炒牛肉丝

丝瓜炒蛋

柠檬烤鲳鱼做法：鲳鱼洗净沥干，鱼身表面抹上海盐，少许料酒腌制片刻；柠檬切片，取几片塞入鱼的身体里，另取几片垫在鱼身下，剩下的放在鱼身上；在鱼身刷一层油，撒上罗勒，鱼鳍用锡纸包住避免上色过度；入预热好的烤箱，正反面℃各烤15-20分钟，注意观察鱼皮颜色，以免烤焦。周五菜单

黄油烤水果玉米

番茄土豆小排汤

缤纷水果泥

黄油烤水果玉米做法：玉米洗净在盐水里煮片刻，捞出待凉；玉米切块，抹上室温融化的有盐黄油；入预热好的烤箱℃烤20分钟左右。周六菜单

红烧鲫鱼

秘制烤鸡腿

香菇炒什锦蔬菜

孜然烤羊排

韭黄炒鸡蛋

红烧鲫鱼做法：鱼身洗净，用盐、花椒粉、黄酒腌制片刻，沥干待用；起油锅，先小火后中火正反面煎至鱼表面金黄色；另起油锅煸炒葱姜，放入煎好的鱼，加入生抽、老抽、糖、少许水，大火煮；汤汁没有完全收干前即可出锅。周日菜单

火锅！

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白厨娘祝您一周都好胃口！