黄豆的做法大全nbsp两款做法让你吃

黄豆的做法大全有哪些呢?黄豆含有多种的营养物质，其营养价值十分丰富，那么，你知道黄豆怎么做好吃吗?黄豆炖猪脚的做法你会吗?下面就教给大家一些做法，让大家都能做出美味黄豆，吸收更多的营养。

黄豆炖猪脚

这是一款食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。

黄豆炖猪脚

食材：猪蹄g，黄豆g，姜1块，冰糖50g，陈皮2小块，草果1个，八角1个，桂皮2小块，白酒1小勺，盐适量，老抽1汤勺。

做法：

1、黄豆提前浸泡半天。

2、猪蹄洗净加姜飞水去泡沫。

3、用清水充分洗干净沥干水。

4、姜切片，八角，桂皮，草果，陈皮洗干净。

5、锅里放一点底油，放入冰糖，等它慢慢融化。

6、糖油的颜色深了，就猪蹄倒入锅中快速炒糖色，大火爆三分钟，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了。

7、锅中倒入没过猪蹄的水，放入黄豆，香料加一大勺盐大火烧开转小火炖2个小时。

8、焖至水干收汁即可出锅。

小贴士：炖猪脚最好用高压锅，这样会节省不少时间。

黄豆烧肉

黄豆又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。

黄豆烧肉

食材：五花肉克，黄豆克，姜5克，白糖10克，八角3个，花椒5克，香叶3片，老抽一小勺，生抽一勺，料酒适量，盐适量。

做法：

1、准备材料。

2、黄豆用凉水泡3小时以上。

3、五花肉洗净后切成块沥干水分备用，锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。

4、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、料酒。

5、放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。

小贴士：患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者，患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。