临海人过个立夏nbsp还搞出这么多花
在临海，立夏也叫“疰夏”，吃这些美食都是为了“疰夏”。所谓“疰”，有支撑之意。因为立夏过后，便是炎热的夏天，人们大多不思饮食，想借此时令以“压”之。人们在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望。这一天，还习惯给小孩称体重。民间有诗曰：“食饼筒筒像卷箳，豆芽小菜炒麸筋；店家借根天平秤，称过儿郎重几斤？”
过个疰夏！还有这么多花头酒酿、姜汁、鸡蛋、麦油脂，
这些都是我们临海人在疰夏吃的花头…
饕餮盛宴—麦油脂临海旧俗，“醉夏”（立夏）、除夕吃麦油脂，麦油脂是家乡的饕餮盛宴，原因是制作繁杂。
由蒿菜、韭黄、莴苣、芹菜、笋丝、豆芽、芋艿、肉丝、蛋丝、海带、猪肝丝、肥咸肉片等10多个菜肴为馅，外用一张用面粉摊成的薄饼包裹，裹成圆筒状，再放在油锅里煎成焦黄色，咬一口满嘴流油，香脆扑鼻。
所以麦油脂对于临海人来说是一种文化，折射着太多质朴而隽永的生活，融进了太久从容而醇厚的情感。在外的临海人，一看到麦油脂，就会想起家乡的美食，忆起家乡。麦油脂，不仅是一种美味，已经是一种文化。
临海姜汁外地人来临海，总是对菜市场里一瓶一瓶的黄色液体感到好奇。那可不是你们想象的果汁，那是鲜榨的姜汁。姜，性辛、温，发汗解表，温胃解毒，有驱寒之功效，《本草纲目》生姜条：久服去臭气，通神明。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，逆上气。正呕吐，去痰下气，去水气满。这姜可是下结实补身体的良药，所以此风俗延续至今…
临海白酒酿临海白酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的！有点酸有点甜还有酒的味道。酒酿由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受临海人的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
立夏吃蛋“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
立夏为什么要吃蛋呢？一种说法是，古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，
也有一种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。
吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的企盼。
真没想到临海人过个“疰夏”花头真多，
还要吃这么多的东西！还有那么多讲究！
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