白灵菇榨菜炒肉丝

白灵菇

色泽洁白营养丰富

肉质细腻

味鲜美

加入猪肉丝和榨菜一起

就是一道美味的家常菜

猪腿肉g、榨菜丝70g、白灵菇g、油、盐、大蒜、小葱、料酒20ml、生粉10g、鸡精2g

　　1、准备食材；

　　2、准备蒜片和葱花；

　　3、猪肉洗净后切丝放入碗中加入盐、料酒和生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝；

　　4、锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起；

　　5、热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起；

　　6、留底油加入蒜片爆香；

　　7、先倒入白灵菇煸炒出香味；

　　8、再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味；

　　9、再加入鸡精调味后熄火出锅；

　　10、撒上葱花上桌。

　　1.猪肉丝上浆口感更佳；

　　2.猪肉丝和榨菜都有咸味，加盐之前要尝味道，再决定放多少盐。

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