家常菜韭黄肉丝

主料：猪肉(克)韭黄(克)

辅料：青椒(半个)生抽(适量)红椒(半个)水淀粉(适量)

鸡蛋清(适量)胡椒粉(2克)盐(适量)

植物油(适量)大蒜(10克)姜(10克)

1、将猪肉冲洗干净切成肉丝，用盐，生抽，水淀粉，胡椒粉，鸡蛋清，抓匀腌制10分钟

2、韭黄洗干净，切成4厘米的段备用

3、佐料备好

4、热锅冷油放入肉丝炒断生

5、盛出来备用

6、另起锅放油烧至7层热下姜，蒜，煸香

7、下入青椒，红椒炒匀

8、依次放入肉丝翻炒均匀

9、快速下入韭黄，盐，翻炒至韭黄断生即可起锅装盘

—THEEND—

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