弥勒果蔬农药残留安全吗

最近网上爆出，在农村，每年有万吨农药，万吨化肥被投入到环境中，反映到我们餐桌上的蔬菜，会是什么样的情形？

弥勒作为一个农业大市，相关职能部门又是如何监察管理的？弥勒的果蔬农药是否存在残留？安不安全？我们如何去除农药残留呢？

我们先来看看国际环保组织绿色和平公布《中国一线城市果蔬农残排行榜》。

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弥勒相关职能部门是如何查处违规农药的？

记者从弥勒市农科局获悉，该局坚决查处销售国家明令禁止使用和销售的高毒高残农药。

查处销售无农药登记证或者农药临时登记证的经营户，无农药生产许可证或者生产批准文件的农药。

查处假冒、劣质的，套用其他生产厂家农药登记证号的农药产品。

查处农药包装上未附标签、标签残缺不清或者擅自修改标签内容的，包括擅自修改本农药登记使用范围的。

查处农药质量保证期过期的。杜绝违法经营和使用禁限用农药。

弥勒查处情况怎么样？

弥勒市农科局年共出动执法人员人次，出动执法车辆64车次，检查整市场69个次，检查经营门市个次。抽检农药品种个，发现标签残缺的有13个，农药登记证号过期的24个，农药质量保证期过期的有10个，擅自修改标签内容扩大使用范围或防治对象的5个，套用农药登记证号29个，无正式农药登记证号的17个，共98个。当场处罚98件，罚款金额元，一般程序立案处罚一件，罚款金额元。产品合格率达96.7%。

弥勒农产品农药残留检测情况

年1到12月，弥勒市农产品质量安全检测站对骏源农业公司、四园农业发展有限公司芦笋基地、弥勒市腾云农业发展有限公司、竹园批发市场、弥阳蔬菜批发市场、东风农场葡萄、里方村委会、路体村委会韭黄基地等地，共抽检样品7个，经过农药残留快速检测，瓜果类、叶菜类农药残留合格率达99.6%。抽检韭黄个，全部合格。

那么怎么洗菜才能尽量去除农药残留呢？

叶菜类：

白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。

把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。

油菜类的蔬菜清洗时从根部往上多切一部分，以让每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。

叶菜单掰下来后流动水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部。所以根部残留农药较多。

换水后加入小苏打浸泡不要超过半个小时，以20分钟左右为宜，水要没过蔬菜。

菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后，用开水焯烫。

茄瓜类：

黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用，虽然例如茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。

较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要流水用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。

洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。

青椒、番茄喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留。清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部0.5—1厘米丢弃不用；洗好再切，否则农药会从切口进入。

十字花科类：

冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，二十分钟左右，掰成小块冲洗。

焯水：建议焯水时间稍长一些，焯水后再清水淘洗一遍。

菇类：

清水加淀粉后用手在水中一个方向搅拌，形成离心力，更容易洗掉缝隙间残留。

冲洗干净，开水煮十分钟左右，然后再清水冲洗后待用。

责编/孔令勇图文/肖伟排版/孔德云

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