冬至大如年，天津的这些老例儿你都知道吗
小伙伴们注意啦：今日12时47分“冬至”已经来临，开始“数九”,意味着严寒模式即将开启。
冬至惯有吃饺子的习俗，你们知道为嘛冬至要吃饺子吗？咱天津人对饺子又有怎样的情结呢？除了吃饺子咱天津进入寒冬还有哪些老例儿？下面小津就带大家一探究竟。
冬至为什么要吃饺子？相传东汉医圣张仲景冬季回乡，看到家乡父老耳朵冻烂了，于是将羊肉和驱寒药材用面包裹在一起，做成“娇耳”，分发给百姓，老百姓吃了“娇耳”冻疮好了，这个习俗也就保留了下来，直到现在还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬至饺子有嘛讲究？冬至这一天，天津人沿袭着吃羊肉馅饺子的传统。年就在“三岔口”开始经营饺子生意的白记饺子馆距今已经年的历史了，西葫羊肉水饺的制作工艺如今也成为区级非物质文化遗产。
在食俗方面，《天津卫志》和《天津县志》对冬至都有“食馄饨，绘消寒图”的记载。而在民间，特别是河东水西“老天津卫”聚居地，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。百姓常于夏秋之际，买来倭瓜，置窗台上，经过数月放置沥去水分，倭瓜充分糖化，此时做成饺子馅，其味甜软香鲜。味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，蘸着蒜泥老醋吃，别有一番滋味。还有不少天津百姓在冬至日要吃“冬至面”“包馄饨”，故有民谚云“吃了冬至面，一天长一线”“吃了倭瓜饺，不冻手和脚”“喝了冬至馄饨皮，不冻鼻尖耳朵垂儿”。
冬至在天津去哪吃饺子？说了这么多，小津为大家找了咱天津比较出名的饺子馆，冬至来了，和家人朋友一起去吃饺子吧~
百饺园推荐理由：吃饺子的首选地，品种应有尽有，只有你想不到，没有这儿做不到。每个都是薄皮大馅，吃着过瘾。
特色：蟹黄、猪肉，三鲜、鲅鱼口味最受欢迎，推荐一试。
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