黄炒鸡肉韭黄炒鸡肉

韭黄是老公最爱的菜之一。(展开)

食材

  • 主料
  • 韭黄

    250g
  • 鸡腿肉

    250g
  • 辅料
  • 蒜末

    适量
  • 生粉

    适量
  • 花生油

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
步骤

1.一个鸡脚去骨切丝。

2.韭黄洗干净后切成长段。

3.适量油爆香蒜末。

4.加入鸡肉快速炒开。

5.加入姜丝一起炒。

6.先把鸡肉盛出。

7.锅中留底油,先炒韭黄头部。

8.再把较嫩的韭黄一同加入炒。

9.韭黄稍微变软时把鸡肉倒回锅中。

10.生粉加水、盐和味精调匀。

11.把生粉水倒入锅中。

12.炒均匀即可。

小贴士
韭黄把头部和尾部分开炒,这样不会导致较嫩的尾部炒得太老了。(展开)


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