茶叶蛋之后新款土豪食物韭黄的那点事儿
近期一个去年播出的台湾美食节目被翻出来，节目称广式牛河不用韭黄因是因为大陆没有韭黄。南部沿岸，是没有什么蔬菜的。厨师调侃称：“你看他们那边的男人多辛苦，台湾的男人都可以吃到韭黄。
继茶叶蛋之后，台湾综艺节目再次为大陆推出新款“土豪食物”----韭黄，为什么韭黄如此被推崇?它到底有什么营养价值让一个综艺节目都称赞不已?
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。
每克韭黄所含营养素如下：
热量----22.00千卡
蛋白质----2.30克
脂肪----0.20克
碳水化合物----3.90克
膳食纤维----1.20克
维生素A----43.00微克
胡萝卜素----.00微克
硫胺素----0.03毫克
核黄素----0.05毫克
尼克酸----0.70毫克
维生素C----15.00毫克
维生素E----0.34毫克
钙----25.00毫克
磷----48.00毫克
钠----6.90毫克
镁----12.00毫克
铁----1.70毫克
锌----0.33毫克
硒----0.76微克
铜----0.10毫克
锰----0.17毫克
钾----.00毫克
韭黄的食疗价值：
补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有洗肠草之称，治疗便秘，预防肠癌。
韭黄的保健食谱
1、韭菜炒蛋
2、韭黄炒肉丝
3、韭黄炸春卷
注意事项：
1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
春困，夏睡、秋乏、冬眠，
如此一年！
谈古、论今、畅聊、无言，
嫣嫣一语！
吃喝、住行、站立、坐卧，
养生保健！
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