青椒香干炒肉丝荤素搭配,营养均衡,鲜香美

今天小编要给大家推荐的这道美食叫做青椒香干炒肉丝，这是一道大家都特别熟悉的家常菜，制作方法特别的简单。大家都知道香干是我们在日常生活中，经常可以见到的一种食材，而且价格特别的实惠，香干的营养特别的丰富，里面含有蛋白质，多种维生素和一些矿物质元素，像这样健康的食材，制作的方法更是多种多样，其中最受大家欢迎的就是这道青椒香干炒肉丝，下面小编就把这道美食的制作方法分享给大家，特别的开胃下饭。

准备食材：香干克，青椒克，猪肉克，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，食用盐，食用油，生抽，老抽，玉米淀粉。

第一步：首先我们把猪肉清洗干净之后，然后再把猪肉切成肉丝放在完整备用箱干冲洗干净之后，切成细条放在碗中备用。

第二步：切辣椒去蒂清洗干净之后，把里面的辣椒籽去掉，然后再把青椒切成丝放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，切成丝放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，切成蒜片放在碗中备用，小葱去掉根部清洗干净之后，切成葱末放在碗中备用。

第三步：我们在装有肉丝的碗中，加入一勺料酒，一勺玉米淀粉，少许食用油，然后用手抓拌均匀之后放在一旁腌制备用。

第四步：准备炒锅，锅中倒入适量的食用油，等锅中的食用油烧至六成热之后，再把切好的生姜，大蒜，小葱放入锅中，并翻炒出香味。翻炒片刻之后，再把腌制好的肉丝放入锅中，快速地翻炒均匀，一直将肉丝翻炒至七成熟。

第五步：接着，我们再把准备好的香干放入锅中，与肉丝一起翻炒均匀，将香干用大火翻炒2分钟左右，然后在锅中加入一勺生抽和一勺老抽，继续翻炒均匀，一直将锅中的食材，翻炒至上色后，我们再把切辣椒，放入锅中将青辣椒用大火，翻炒至熟透之后，再加入适量的食用盐调味，翻炒均匀之后，就可以起锅装盘了，这样味道鲜香美味的，青椒香干炒肉丝就制作好了。

以上就是小编，今天给大家分享了这道青椒香干炒肉丝的制作方法。这样做出来的青椒香干炒肉丝特别的鲜香美味，而且鲜嫩入味，特别的开胃下饭，如果大家喜欢味道给辣一点的话，还可以适量的加一点干辣椒或者是小米椒一起去炒，色泽更诱人，如果你也喜欢今天分享的这道家常美食，可以跟着小编一起来做一做。

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