薇府食坊middot春分丨五分钟速成

借古人智慧，育中华未来

春分，昼夜均分

此时的春光美到极致，也绚烂到极致

桃红李白，烟柳飘飘，小麦拔节，油菜曼妙

数数看，这个春天你能发现多少色彩

当然，在万千姿彩中

不得不说，最爱还是新鲜上市的一抹抹红

好看又好吃的草莓，有谁能抗拒呢

今天，薇府食坊就来教大家做一道

五分钟速成的草莓杯，酸甜可口不能更爱了

薇府食坊

---春分招牌菜---

丨草莓酸奶奥利奥丨

春分，二十四节气中的第四个节气。此后气温回升，桃梅陆续绽放。人们需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，所需热量可适当由甜食供应。

--食材--

草莓/酸奶

饼干棒/奥利奥/华夫饼干

--具体步骤--

1）取适量草莓洗净去蒂，其中一半切成薄片，另一半切成草莓碎；

2）取5块左右奥利奥夹心饼干，去夹心，然后将奥利奥装在密封袋内敲碎，倒入碗中；

3）华夫饼干如上操作，敲碎备用；

4）拿一个广口玻璃杯，依次第一层奥利奥碎垫底，第二层倒入酸奶，第三层倒入草莓碎，第四层再放入奥利奥碎；

5）沿杯壁贴上草莓薄片，再倒入酸奶铺平，最后倒入饼干碎。放入草莓碎、饼干棒，来一朵薄荷点缀，即可。

--薇府食坊大厨建议--

1）如何挑选草莓？一看外形，正常的草莓呈圆锥形或长圆锥形；二看颜色，正常的草莓颜色均匀红艳，光泽度好；三闻味道，正常草莓甜度高闻起来香；四看表面颗粒，正常的草莓表面的“芝麻粒”是金黄色的。

2）如何清洗草莓？将草莓倒入清水盆里，注意草莓叶子不要摘掉，防止脏东西进入。在盆内加入适量苏打粉，最好保证每个草莓上都有小苏打粉。静置三到五分钟，然后轻轻搅拌清洗一下。最后再用清水冲洗捞出即可。

3）如何挑选好酸奶？看配料成分表，好酸奶的配料通常只有生牛乳＋水，如果配料是水＋糖加其他的成分，不能算酸奶，充其量只是饮料；看营养成分表，一般而言，如果蛋白质大于等于2.9克，并且碳水化合物小于等于12克，就是好酸奶。

4）根据制作方式不同，酸奶分为搅拌型和凝固型。搅拌型酸奶颗粒细腻更利于消化，凝固型酸奶更浓稠，口味更爽润，一般做食物时适宜选用凝固型酸奶，口感好且不易塌。

5）如何快速敲碎奥利奥？我们可以在密封袋上戳个洞，敲碎更轻松，用不同口味的饼干，口感会更丰富。大家也可以自行搭配水果，把草莓换成猕猴桃、香蕉，放入坚果蓝莓等等，简单又好吃。

--爱莲妈妈小叮嘱--

1）春分之时，天地万物都开始生长，积聚了一个冬天的能量在此时都要开始复苏，此时的我们更应该顺应春天这股生长之气，顺应肝木之气，饮食上可以多吃辛味、甘味食物。

2）一年之计在于春，一年长高也在于春。3~5月是一年中孩子新陈代谢最快，生长激素分泌最多的时候。家长可以适当给孩子多食用谷物类、肉类、蔬果类、奶制品及高钙食物，抓住黄金生长期。

3）也可以给宝宝开始储备和养护阳气来增强体质。一些健脾扶阳的食物如桂圆、薏苡仁、莲子、牛肉可以适量给宝宝添加，但不能太多，因为宝宝本身阳气就比成人要足，避免吃寒凉食物。

4）但是有些家长认为春季既然是长身体的好时候，那就让宝宝吃得比平时多。事实是宝宝经常食物吃过量，不仅会影响食物吸收造成积食，还会影响肠道健康导致便秘。所以，日常注意不要过量饮食，同时注意孩子入口安全。

春分，万物随日月而动，原本可以踏春赏花，但一场疫情绊住了我们外出的脚步。虽然暂时不能出门，但并不影响我们把居家生活过得多彩。和孩子一起做道草莓酸奶杯，一起吃甜品吧。

如果你学会了，别忘了分享给更多的爸爸妈妈哦~

--爱莲妈妈的心声--

饮食与健康是幼儿生命教育中不可或缺的一环，也是紫薇多彩生命教育课程中非常重要的一部分。

▲参与薇府食坊录制的紫薇老师们

早在教育部提出“校长陪餐制”之前，爱莲妈妈就积极探索相关制度，每天试吃幼儿餐食。基于对健康饮食的重视，紫薇的《3至6岁幼儿早餐行为与家庭影响因素的研究》也成为年区级规划课题，其课题研究成果也通过讲座形式与家长分享。

在爱莲妈妈的带领下，上海紫薇实验幼儿园在幼儿饮食方面颇具话语权。我们通过长期科学的研究，从制定幼儿饮食方案、食材选择、烹饪制作、色香味考核、安全试菜等方面，有着丰富的探索和经验。

此次由紫薇实验幼儿园定制的短视频“薇府食坊”，正是以“二十四节气吃什么好”为话题，给幼儿饮食提供新思路和新方法，让幼儿食在用心，食在健康。

无法拒绝的草莓隐藏吃法

酸甜绵密，口感丰富

不仅健康，发朋友圈还超有排面

还等什么呢，赶快做起来吧

五分钟即可速成，失败了算我输

如果你还有更多创意吃法

别忘了在与好朋友分享哦

—Youmightalsolike—

（点击图片即可查看薇府食坊往期内容）

小暑-鸭肉冬瓜汤

大暑-番茄碗蒸肉

立秋-糖醋藕夹

处暑-水果年轮卷

白露-椰子清鸡汤

教师节-特别企划

秋分-桂圆莲子羹

寒露-菱角虾球

霜降-石锅银鳕鱼

立冬-金钱土豆饼

小雪-上海油墩子

大雪-参鸽汤

冬至-缤纷饺子

小寒-上海咸酸饭

大寒-全家福

团圆饭-祈福平安

立春-团团圆圆

免疫力-营养膳食

雨水-胖鱼头汤

惊蛰-马兰头香干

春分-草莓酸奶杯

清明-金钩韭黄饼

谷雨-枸杞鸡肝汤

立夏-咸蛋黄芦笋

小满-芦彩缤纷

芒种-龙凤呈祥

夏至-养心小排汤

点“在看”给我一朵小黄花

转载请注明：http://www.js-zodiac.com/jhgx/12577.html