油条韭黄炒墨鱼创意特色美味小吃

墨鱼当中的蛋白质含量是非常丰富的，它的壳里面含有碳酸钙，粘液质以及少量的氯化钠和磷酸钙等物质，而且墨鱼的身体里面有一种墨汁，这种墨汁里面含有粘多糖。我们通过实验可以证明它能够有效地抑制癌症。墨鱼当中的蛋白质含量是非常高的，但是脂肪含量和热量确是非常低的，对于女性来说，墨鱼是一种非常理想的保健食品。而且墨鱼的味道非常的鲜美。用料主料墨鱼1条油条1根韭黄克辅料油适量盐适量葱2根姜8克胡椒粉少许胡萝卜20克油条韭黄炒墨鱼的做法1.这是墨鱼，它的体内藏有墨囊，背上有一根骨头。2.将墨鱼认真地清洗干净，取出骨头。3.墨鱼切花刀，这样受热以后就可以卷起来，还比较容易熟。4.今天配了油条和韭黄来炒墨鱼。5.韭黄切段，胡萝卜刨丝，生姜切丝，葱切葱花。6.油条剪成小段，干煸至焦脆，盛到碗里。7.墨鱼鱼下入葱姜开水锅里焯烫，看到墨鱼鱼卷成卷，立即捞出。注：越煮会越老，越煮会越小的哦。8.热锅热油先下入葱姜蒜和胡萝卜丝炒出香味。9.然后倒入焯烫好的墨鱼。10.紧接着将韭黄下锅。11.快速翻炒匀，加盐和胡椒粉调味。12.翻炒匀就可以起锅了，倒入装有油条的碗中，这道菜就完成了。油条韭黄炒墨鱼成品图烹饪技巧1.韭黄翻两下就好了，不要炒太熟了，否则口味不好。2.墨鱼可以不焯水，直接炒，叫生炒花枝，它是台湾夜市受欢迎的小吃。

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