分享3道超级下饭的家常菜做法简单,香气

辣味韭黄炒肉

食材准备：韭黄、猪肉、一小勺剁椒、蒜两瓣、姜一小块、干辣椒几个、盐、生抽、料酒、淀粉。

制作步骤：

1.我们把新鲜猪肉洗净、切成薄片，放入大碗中，加入一勺的料酒、一勺生抽、适量淀粉，抓匀腌制大概15分钟左右。韭黄洗净、切段，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段、备用。

2.热锅凉油，油热，我们先放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出。同样的锅中我们再加入少许的油，油热我们放入蒜片、姜丝、干辣椒段，炒出香味。然后，我们倒入韭黄，大火快速翻炒几下，接着我们放入炒过的猪肉片，一小勺剁椒，大火继续翻炒。

3.这个时候我们加入适量盐调味，翻炒均匀，让韭黄和猪肉充分融合味道，炒至韭黄变软即可出锅。

这道韭黄炒肉，简单易做又美味。韭黄的独特香气与鲜嫩的猪肉搭配在一起，口感香辣又丰富，咸香可口，是一道非常下饭的家常菜。

雪菜炒肉丝

食材准备：雪菜、猪肉、生姜少许、大蒜少许、料酒、生抽、盐、白糖少许、食用油。

制作步骤：

1.我们将猪肉切成细丝，放入碗中，加入半勺料酒、生抽少许抓匀，腌制片刻。雪菜充分洗净，沥干水分，切成小段备用。生姜、大蒜切末。

2.锅中倒入食用油，油热后我们放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出。锅中再加入少许油，油热放入生姜末、大蒜末爆香。倒入雪菜段翻炒均匀，炒出香味。

3.再放入炒过的肉丝，继续翻炒，加入适量盐、白糖调味。翻炒至雪菜和肉丝充分融合，味道均匀后即可出锅。

一道简单美味的雪菜炒肉丝就做好啦！雪菜的咸香可口与肉丝的鲜嫩诱人相互交融，口感十分丰富，真的超级下饭，是餐桌上的一道经典家常下饭菜。

手撕包菜

食材准备：新鲜包菜半颗、干辣椒5个、蒜5瓣、生抽、蚝油、盐、白糖少许、食用油。

制作步骤：

1.我们把包菜撕成或者切成大小适中的小片片状，洗干净后、充分沥干水分。蒜切片，干辣椒剪成段、备用。

2.锅中倒油，油热后放入蒜片和干辣椒段煸炒出香味。再倒入包菜，大火快速翻炒，让包菜均匀受热。炒至包菜稍微变软后，加入适量生抽、蚝油，继续翻炒。再加入少许白糖提鲜，根据个人口味加入适量盐调味。继续翻炒至包菜熟透且入味，即可关火盛出。

简单又美味的手撕包菜就完成啦！这道菜口感爽脆，带有微微的辣味和蒜香，包菜的清甜也在其中展现得淋漓尽致，是一道非常受欢迎的家常菜。

作者声明：内容由AI生成