它是海里的小人参，价格却很便宜，配上补

韭黄与韭菜是一对“亲兄弟”，膳食纤维含量很高

而韭黄因在不见光的环境生长而成黄色

虽然没有丰富的叶绿素，却含有非常高的叶黄素

这对于控制血糖又保护眼睛来说是再好不过了！

夏大厨今天带来了大家爱吃又不敢做的蛏子

蛏子有“海里的人参”之称

韭菜又被称为“补阳草”

两者搭配，温肾补阳，还能降三高

教您简单快速又美味的做道韭黄炒蛏子！

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夏天中国烹饪大师

具体如何制作呢？快来看看吧~

水晶碗、平底锅、菜勺、盘子

韭菜少许

蛏子少许

姜丝少许

洗蛏子蛏子用盐水浸泡，或者盖盖摇晃，让蛏子吐泥沙。

小知识点

夏天中国烹饪大师

加盐、香油浸泡

盖上盖后摇晃使其吐沙

煮蛏子放入姜片，开水关火了，下入蛏子，焯煮10秒后捞出，去除外壳。

煸炒蛏子大量姜丝下锅，煸香后下入蛏子。

小知识点

左小霞解放军医院营养科主任

蛏子含有优质的蛋白质

脂肪含量很低

出锅下入韭黄煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒调味后即可。

小知识点

左小霞解放军医院营养科主任

韭黄有利于保护眼睛

味道不辛辣，更能突出海鲜的鲜美

看看你都错过了哪些美味佳肴？

胃消化不好？试试这道香脆猪肚，没膻味还特鲜嫩？

莴笋叶子又扔掉了？它茎叶都是宝，不吃亏死了！

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长按







































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