小年将至冰箱却塞满了其实不用都放冰箱
小年将至，春节也不远了！每个人的家里都会储备很多食材吧？把冰箱塞得满满的，恨不得再买一台冰箱。但是你知道吗？很多食物放冰箱并起不到保鲜的作用，像香蕉、面包、土豆等，如果放入冰箱，反而会让它们提前变质！
那么该如何分类储藏，才能有效的保鲜食物呢？别急，太武君告诉大家一个比冰箱还厉害的保鲜方法！
蔬果类
番茄保鲜
蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。
豆角保鲜
豆角含有的生物碱对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
防止土豆发芽
将土豆和苹果放一块。
茄子保鲜
茄子保鲜前一定不能用水冲洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
鲜藕保鲜
用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每1至2天换凉水一次。
萝卜保鲜
萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。
韭菜、蒜黄
韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水。或是用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
芹菜、茼蒿
用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。
圆白菜
将菜切成两半，从外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。
生菜保鲜
生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
冬瓜保鲜
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。
南瓜保鲜
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
香菜保鲜
捆成克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上，将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。
长期贮藏香菜，可将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。食用时，用温水浸泡一下即可，香菜色绿不黄，香味犹存。
大葱保鲜
没用完的葱放在塑料瓶里保存。
洋葱保鲜
葱头应充分晾干，可以放进干净的不用的丝袜里面，挂在凉爽、通风、干燥的地方，放半年也没事。
草莓
用醋水泡草莓超级保鲜，吃之前还是要清洗一下。
香蕉
香蕉头用保鲜膜裹好，可以延长保存期。
柑橘
小苏打水浸泡保鲜：把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧，可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
肉食类
海产品
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。
各类鱼
鱼放冰箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。
生鲜肉
醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加毫克冷开水来代替醋酸钠。此外，买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。
其他类
沙拉
蔬菜沙拉没吃完没关系，保鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦！
植物油
方法一：维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法二：买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。待油冷却后，注入油壶保存。
菌类
不要用塑料袋装，用纸袋子装。
豆腐
将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。
冰箱里的食物寿命
知道了冰箱外的保鲜方法，也不能忘记冰箱里的食物啊！冰箱也不是万能的，万一搁久了，拿出来是坏的不说，在冰箱里可能还会导致其他食物一起变坏！
▽1天组：西瓜、梨、果汁
▽3天组：剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶
▽7天组：酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子
▽14天组：萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜
接下来是生存在-18℃冷冻室里的高冷一族。
90天组：海鲜、冰激凌天组：禽类（鸡、鸭肉）天组：红肉类（猪、牛、羊肉）
即将小年！如果食物没保鲜好，心情差了不说，吃坏了身子，这年可还怎么过！新技能快快get起来吧！
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