韭黄炒虾仁

主料：韭黄g基围虾g

辅料：潮汕极品鱼露适量食盐适量菜籽油适量

步骤

1.食材：韭黄。

2.食材：基围虾。

3.将韭黄冲洗一遍，然后浸泡30分钟。

4.将虾剥壳，用牙签虾线清洗干净

5.下适量的食盐。

6.拌匀，腌制虾仁也可以放些许料酒跟醋。（时间长短由自己口味而定）

7.浸泡好的韭黄，再洗净两遍，用厨房剪刀剪成段，沥干。

8.热锅。

9.下适量的菜籽油。

10.见到油冒烟，倒下虾仁。

11.快炒至熟，捞起，待用。

12.原油锅，倒入适量的菜籽油。

13.旺火热油锅。

14.倒入韭黄。

15.倒入适量的潮汕极品鱼露。

16.快炒拌匀，一变软，即关火。

17.上碟摆盘后，就可美美享受一番啦(*^__^*)嘻嘻……

小贴士

韭黄一变软即可关火，炒的时间不宜过长哦

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