鲁菜韭黄蛏子脆嫩滑软，不一样的海鲜

　　鲜蛏子克，韭黄克，食用油、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉各适量

　　制作方法：

　　1、将鲜蛏子洗净，入沸水焯烫后去壳，韭黄洗净后切段；

　　2、锅中放油烧热，下入韭黄段炒香，再放入蛏子，加适量水烧沸；

　　3、再加入调味料煮至入味，最后用淀粉勾芡即成。

　　食谱类别：

　　3-6岁宝宝食谱

　　妈妈营养经：

　　蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙毫克，磷毫克，铁毫克，热量千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

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