糟辣韭黄
每年好像只有过年这段时间才有韭黄卖，之前有人给我说过，韭黄就是韭菜成熟以后放在黑暗的地方一段时间后就变成韭黄，将信将疑的在网上搜索一下，得到的结果是韭黄是长在黑暗地方的韭菜，因为没有阳光的光合作用，所以颜色是黄的，虽然韭黄和韭菜长相差不多，但是味道却不太一样，主要是价格上韭黄比韭菜贵很多，哈哈哈～晒做法吧～
对了，这道菜是我爹的拿手菜，我偷学的。
肉切肉丝，用5ml酱油，花椒粉，芡粉拌匀。（酱油不能太多，不要放盐，会很咸的）
韭黄洗净滤干，切小节。
锅里放少许油，倒入肉丝炒匀。
肉丝炒至微微变色，加入韭黄节，肉丝不能太熟，要不然后面口感会老。
放韭黄以后，加入2勺糟辣椒，炒至韭黄变软即可，不要加盐或者其它调料，会很咸，糟辣椒的制作已经加了很多盐，炒菜的话不需要加盐调味了。
完成～韭黄含水很多，所以盘子里的韭黄一会儿就会有很多汁，不要浪费呀，留着第二天炒饭，香喷喷～
晒一下今天的晚餐～晚上吃的酸汤火锅，肉肉吃的板筋、梅子肉、自己做的火腿肠、超薄土豆片、魔芋豆腐、冻豆腐、蔬菜等等～对于吃饭～我是很认真的～
今天首杨家卖的小芒果好甜～明天再去买～推荐贵阳的朋友可以买点～
陈小静爱做饭转发也是赞赏的一种
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