1块钱吃鱼星沙吃鱼最骚的就是Ta,独家

星沙探店推广：

没错！就是辣椒炒鱼！

人间美食千千万，活了这么久

没吃过辣椒炒鱼，还拽什么拽？

今天，我们怀着无比拽的心情

（我们吃过，所以很拽）

向大家推荐星沙一家花样吃鱼的店

百恋脆鲩鱼馆

他们家的辣椒炒鱼，简直就是迷啊！

独家！这可是全长沙独家哦

说起辣椒炒鱼，是不是一脸懵逼？小编何尝不是但自从那天吃了后，我就被那种迷幻的味道迷住了。

你肯定会疑惑，鱼一炒不就碎了么？

那博学的小编今天就科普一下，百恋脆鲩鱼的鱼之所以可以炒辣椒，是因为他们选用的就是名气响当当的百恋脆鲩鱼——生活在水质超好的东江湖鱼库，从小到大只吃草和蚕豆，所以肉质和别的鱼不同，特别脆爽、营养丰富，并且劲儿不是一般的大！

辣椒炒鱼不仅需要脆嫩的鱼肉，还需要精湛的刀工，切鱼一定要薄且透，每一片鱼肉都能透着光，这样口感才会一级棒。

和辣椒炒肉一样，鱼肉切好后同样需要倒入料酒腌制，做法就不介绍了，自己看图，反正就是放油放盐放辣椒一顿爆炒。

但这其中也有讲究，鱼肉先炒再盛出，然后再炒辣椒，再又把鱼肉倒进去，看起来如此平凡而简单的操作，其实满含厨师对肉质细嫩的讲究，因为他知道你对肉质鲜嫩的要求有多挑剔！

不管是辣椒炒鱼还是辣椒炒肉，辣椒一定要是青的，那才是正宗的味。

但和辣椒炒肉不一样的是，因为百恋脆鲩鱼的纹路清晰有条理，所以辣椒炒鱼的口感更加细腻，吃起来特别下饭，感觉比吃辣椒炒肉要高一个逼格。

因为鱼肉特有的营养价值，一份色香味俱全的辣椒炒鱼要卖68元，但现在你只需花1块钱就能尝鲜。俗话说1块钱你买不了吃亏，但活了这么久，你都没吃过辣椒炒鱼，感觉人生有点遗憾哦~

在百恋脆鲩鱼馆，除了一定要来尝鲜的辣椒炒鱼，炎炎夏日，小编最最最推荐的就是凉拌鱼皮，这鱼皮同样是百恋脆鲩鱼的鱼皮。

一条鱼总共那么大，鱼肉虽多，但鱼皮就那么一点点，有多精贵想想便知。

新鲜鱼皮被剥下后洗干净，然后用热水烫一烫，原本香滑的鱼皮变得更加Q弹。拌上香菜、韭黄和辣椒等等，还有秘制的酱料，那香辣入味又Q的口感，味道好吃得让人想爆粗口！