中国韭菜考

——韭菜原产中国，有汉字的地方，就有韭菜……

韭菜的中文学名就叫做韭菜，但它具有多个不同的别称，如丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜、韭芽、山韭等。韭菜是一种属于百合目、百合科、葱属、韭菜种的多年生草本植物，具有特殊的强烈气味，其根茎横卧，鳞茎一般呈狭圆锥形。

“韭”后乱性

别小看了韭菜，连佛门都把它列为“五荤”之一，换句话说——出家人是碰不得的！

老衲不吃韭菜

这种菜，雅称“起阳子”，读起来是不是就有一种优雅的既视感？

今天，我就带您走近科学，看看能让天下男人都犯错的东西——韭菜。

好“韭”不见

韭菜本身并不邪恶，相反，在常见的蔬果中，韭菜对环境的要求，是很低的。

韭菜耐寒耐热，哪怕在极端环境下，也可以通过休眠来熬过寒冬盛夏，等到条件好转时再行萌发。

一旦温度到了15-25摄氏度之间、空气相对湿度变成60%-70%、土壤含水量达到80%左右，韭菜就会开始疯长。

韭菜喜欢的温度湿度组合，和人类体感的舒适区间，几乎完全重合！

那么，是不是有人类的地方就有韭菜呢？

其实并不是……

韭菜原产是中国。

在地球上韭菜的分布区域是很广的，北到西伯利亚，南到越南，西到甘肃陕西一线都是它的地盘；

但是，出了这个区域，就没有土生土长的韭菜了：

所以，有汉字的地方就有韭菜。

一探“韭”竟

那为啥欧洲没有原生的韭菜呢？欧洲，就不能满足韭菜疯长吗？

这得要从气候环境说起——

我有幸去过伦敦几次，对那里的“海洋性”气候是深有体会：

伦敦其实比哈尔滨纬度更北。

可是伦敦冬天却很难下雪，泰晤士河更是根本不结冰；而到了夏天，伦敦却反而比哈尔滨凉快一截！

经过归纳，我得出结论——

欧洲舒适的气候，没有韭菜的用武之地！那种“暖风吹得游人醉”的温带海洋气候，哪里能适合韭菜这样坚忍不拔的植物成长，韭菜要成长，只能在严酷的自然环境里！

当然，不管韭菜再怎么坚韧，也是有适宜区域的。

比如茫茫戈壁沙漠，韭菜就斗不过那里那里的地头蛇——绿绿的仙人掌！

“韭”出国门

有道是“神女无心，襄王有意”，韭菜这种好吃好养的菜还是有其他国家青睐的。

经过奥德赛君考证：最早在唐朝，韭菜就被引种到日本、泰国，大获成功。

直到今天，日式饺子里面那一口绿，就是当初大唐盛世遗留下的回味。

随着大航海时代的到来，韭菜终于跟随人类的脚步，漂洋过海来到欧美——

茫茫海洋，浩豪戈壁，对于韭菜来说终于不再是阻隔！

只是，到了国外，环境不是问题，当地人却把韭菜当成了“有害生物”——

美国农业部