春季最牛洗肠菜这么做不放肉也香,壮

春天是万物苏醒的季节，也是各种蔬菜争相斗艳的季节。可是有一种蔬菜，明明非常有价值，却不声不响不起眼，经常被人们当成配菜忽视掉。它就是绿色蔬菜家族里的韭黄，韭黄的味道特别鲜嫩香甜，无论你是怎么做，吃起来都比肉香，怎么吃都不腻歪，老少皆宜。韭黄的价格也是非常的便宜，几块钱就能买一大把，深受老百姓们的喜欢。在民间，韭黄更有着“洗肠菜”的美誉，吃一口，让你洗掉肠胃的不愉快，忘掉与肾病的烟雨情愁，爱恨纠葛，而且还能壮阳补肾，可治疗阳痿等男性疾病。下面小编分享给大家一道非常简单好吃的韭黄做法，老婆们快快收藏起来吧！

韭黄番茄炒鸡蛋

配料：

鸡蛋2个、番茄1个、韭黄1小把、糖1勺、料酒1勺、油盐适量

烹饪步骤：

1.准备好原材料；

2.鸡蛋中加入适量的盐和1勺料酒打散备用；

3.热锅凉油，倒入鸡蛋液进去；

4.滑炒后铲成小块盛出备用；

5.热锅凉油，放入番茄进去翻炒；

6.翻炒至番茄微微出汁后加入1勺糖翻炒均匀；

7.再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀；

8.放入韭黄端进去翻炒均匀；

9.出锅前加入适量的盐调味，盛入盘中，撒上小葱末。

10.端上桌了。

烹饪小贴士：

韭黄和韭菜的区别颜色不同。很明显，韭菜与韭黄的颜色不同。韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。生长环境不同。韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。做菜方式不同。韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。食用价值不同。韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。

大家喜欢吃韭黄吗？

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