每日家常菜nbspnbsp孩子

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”，韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。

韭黄莴笋炒鸡蛋

主辅料：鸡蛋2个、韭黄1小把、莴笋1小根、植物油适量、盐1小勺

韭黄莴笋炒鸡蛋的做法

1、韭黄跟莴笋洗净备用，莴笋记得去皮哦

2、莴笋切丝，韭黄切段，鸡蛋加少许盐打散备用

3、炒锅里放入适量油烧热，倒入蛋液至即将凝固的时候翻炒

4、蛋液还没完全凝固的时候倒入韭黄和莴笋

5、最后加盐调味，快速翻炒一下即可出锅

韭黄莴笋炒鸡蛋食材搭配小贴士：

平菇和韭黄能一起吃：韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

莴笋焖鸡翅：

原料：鸡翅约克、莴笋大半根

腌料：五香粉1小勺、生抽酱油2大勺、料酒1大勺

调料：干朝天椒4-5根（剪成小段）、葱末1大勺、姜蒜末各1小勺、盐适量、鸡精适量

莴笋焖鸡翅的做法

1.鸡翅洗净辗成小块后，再用清水清洗2遍，放入容器中，加入所有腌料拌匀，腌渍约1小时。

2.莴笋去皮洗净，切成滚刀块备用。

3.炒锅烧热倒油（比平时炒菜稍微多一些），油温约4成热时放入葱姜蒜末和干辣椒圈爆香。

4.到入腌好的鸡翅和腌鸡翅的腌料，炒至鸡翅变色，表面水分收干。

5.倒入开水，水量跟鸡翅在一个水平面即可，盖上锅盖，大火煮滚改成小火炖煮约15-18分钟。

6.然后放入莴笋焖5-6分钟。

7.加入盐炒匀后大火收汁，起锅前根据个人口味加点鸡精调味，可以稍微剩余一点汤汁，拌米饭很好吃，但是汤汁不要剩的太多，以免鸡翅不够入味。

莴笋焖鸡翅食材搭配小提示

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

细辛和莴笋不能一起吃：莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。

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