庄臣食单韭黄含丰富的蛋白质膳食纤维和矿物

韭黄含丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质元素,有补肾助阳、驱寒散瘀和增进食欲的功效,是一种餐桌上常见的滋味食材

材料:牛肉150克、韭黄100克、西兰花250克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件10克,盐、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各适量韭黄通常与鸡蛋、虾仁、肉丝等食材配搭,这次推荐和牛肉组合炒制西兰花,亦为风味西兰花被誉为"蔬菜皇冠",除了用于中餐之外,亦常见于西式餐桌三种食材组合营养均衡、口感宜人,值得一试

庄臣食单

做法:牛肉洗净切片备用;韭黄洗净切段备用;西兰花洗净切件,飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下牛肉大火翻炒片刻,攒少许米酒,然后加入韭黄、西兰花和少许生抽继续翻炒,最后调味勾薄芡即成