立冬从今天开始，要吃要睡懒觉咯附

今天是立冬！要早睡晚起，护阳哦！要吃要睡才能过好冬天！

廊坊天气

雅谷

立冬

11月08日

节令由来——立冬

立冬补冬，补嘴空

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。立冬时节劳动了一年的人们要利用这一天休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。中医认为：早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。而衣着过少过薄、室温过低极易感冒又耗阳气;反之，衣着过多过厚，室温过高则阳气不得潜藏，寒邪易于侵入，人体将会失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。

立冬

11月08日

节令养生——立冬

衣食住行

衣：注意防寒保暖

立冬后，人体的四个部位：后背、肚子、头部和关节最需要保暖。如何保暖？听听医生的说法。护后背，穿得暖为啥还咳嗽，后背受风，凉后伤肺所致。护肚子，吃得好为啥拉肚子，外出露个肚子，被风伤及脾胃。护头部，脑袋为何总鼓着痛，“诸阳之会”的头部，戴帽子保暖。护关节，一打球为何就抽筋，冬天运动时，关节要充分活动开。

食:多温热少寒凉

进补前先引补立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。多温热少寒凉：天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。

住：早睡晚起护阳

在生活起居方面，冬季应早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚。老年人要避免晨练起得太早。许多老人喜欢天不亮就起床出门晨练，这在冬季是不适宜的。早晨气温低，人体交感神经兴奋，引起全身皮肤毛细血管收缩，血液循环阻碍增加，血压容易升高，心肌耗氧量也增加，老人晨练易引发心肌梗死或脑溢血等意外情况。冬季晨练时间可以适当推迟，“见太阳才运动”。

行：运动别太激烈

加强体育锻炼，多去户外进行各种力所能及的健身运动，促进血液循环和新陈代谢，提高机体耐寒及抗病能力。初冬清晨往往多雾，雾粒中夹杂有多种有毒、有害物体，尽量避免清晨出行、锻炼。立冬过后就是冬天了，立冬后要如何进行锻炼呢？立冬后，由于气温的降低，大家便显得没有了活力，但冬季却是养生的好季节。冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。

　　［材料］鲅鱼肉克，猪五花肉末克，韭菜末克，盐，料酒，胡椒面，香油各适量。

　　［做法］鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，再加入其余材料搅拌均匀即可。

　　［材料］鲜肉馅克，冬菇丁1／2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2／3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙。

　　［做法］所有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。

　　［材料］白菜半棵，豆腐干克，粉条克，香菜若干，老抽、白糖、豆腐乳、香油各适量。

　　［做法］将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。

　　［材料］熟鸡蛋（炒）克、西红柿克；葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。

　　［做法］鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）备用，西红柿切丁去掉最稀的水后放入炒好的鸡蛋中，加入调料，顺时针拌匀即可。

　　［材料］茴香1把，猪肉馅克，酒1大匙，酱油2大匙，盐小半茶匙，清水2大匙，麻油4大匙。

　　［做法］摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。

　　［材料］鸡脯肉克，净冬笋克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

　　［做法］将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加其余材料搅匀即可。

　　［材料］鲜肉馅克，洋葱末3大匙，九层塔末1大匙，盐1／3大匙，糖1／3大匙，香油1／2大匙，咖哩粉1大匙。

　　［做法］所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。

　　［材料］鸡胸肉克，高丽菜末1／3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1／2大匙，辣椒油1／2大匙，香油1／3大匙，白胡椒粉1大匙。

　　［做法］先将鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。再将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。最后加入调味料加入，搅拌至馅料有粘稠感即可。

　　［材料］发开的黑木耳克，猪肉克，葱末、姜末、花椒粉、酱油、盐、油各适量。

　　［做法］将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油拌匀，将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。

　　［材料］鲜肉馅50克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1／3大匙

　　［做法］将虾去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后备用。将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。

　　［材料］豆肠1条，黑木耳1片，豆芽末3大匙，香菜末3大匙，盐1小匙，酱油1／3大匙，糖1／3大匙，白胡椒粉1大匙，肉桂粉2小匙，香油1大匙，太白粉2／3大匙

　　［做法］豆肠洗净沥干后切成细丁；黑木耳洗净切成细末备用。将豆肠细丁、黑木耳末、豆芽末、香菜末放入容器中稍加搅拌后，再加入调味料搅拌均匀即可。

　　［材料］鸡蛋克，韭菜克，对虾克，肥瘦猪肉克，盐8克，味精2克，料酒15克。

　　［做法］把大虾去头、去皮洗净切大块；韭菜洗净切碎；鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀即可。

　　［材料］肉馅，韭菜，扇贝丁，葱花，盐，油，姜丝，五香粉，鸡精，酱油，花生油，香油。

　　［做法］将葱花、姜丝剁细加入肉馅里，再加入其他调味料搅拌均匀，到包的时候放入切好的韭菜和扇贝就可以了。

　　［材料］酸白菜克，五花肉克，大葱、酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油和食用油各适量。

　　［做法］五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀。将酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦！

　　注：酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。

　　［材料］梅头肉一块，香菜一把，盐、酱油适量，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，陈醋，蒜香辣酱各少许。

　　［做法］把梅头肉切粒剁成肉末；把香菜切碎并用手不断地抓，去掉水分后与肉末搅拌。再加入所有调味料，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到馅料有粘稠感即可。

　　［材料］毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1个，糖1又1／2大匙，面粉1／2大匙

　　［做法］将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用。取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌后，将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即可。

　　［材料］荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2／3大匙，香油1／2大匙，白胡椒粉1大匙。

　　［做法］将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。之后将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。

　　［材料］去皮鱼肉克，肥膘肉50克，韭黄克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

　　［做法］将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。将鱼泥加高汤放入容器中，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用顺时针搅拌，最后加入肥膘肉、韭黄搅拌均匀即可。

　　［材料］猪肉馅（精肉）克，4片白菜叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，包子饺子馅配料1大勺。食用油2勺，香油1勺，糖1勺。

　　［做法］把白菜切碎，加入盐腌5分钟，然后加入凉水泡1～2分钟，再用漏勺捞出攥干放入盆中。之后在白菜中放入肉馅，切碎的葱以及调料搅拌均匀即可。

　　［材料］半肥猪肉克，韭菜克，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。

　　［做法］猪肉剁成肉末，韭菜切碎后加入调味料拌匀即可。

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